Курка в тісті з рисом

Якщо ви хочете порадувати рідних за святковим столом не лише смачною, а надзвичайно красивою та оригінальною стравою, скористайтеся цим рецептом. Адже ми пропонуємо приготувати надзвичайно смачну курку, фаршировану рисом та ковбасою. Проте це буде незвичайна запечена в рукаві курка. Це буде птиця в тісті. Заінтриговані? Тоді готуйте разом із нами і ваші рідні будуть у захваті від ваших страв.

Інгредієнти

Курка1,5-1,8 кг
Вершкове масло250 г
Рис200 г
Ковбаса100 г
Цибуля1 шт.
Сільза смаком
Спеціїза смаком
Яйця2 шт.
Вода1 склянка
Пшеничне борошно400-500 г
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього просіюємо борошно. В окремій ємності збиваємо яйце виделкою, а потім змішуємо його з водою.

cook step
2

Вливаємо отриману яєчну масу в борошно. Додаємо сюди трішки солі і замішуємо однорідне тісто.

cook step
3

Тепер приготуємо начинку. В каструльку всипаємо склянку рису. Заливаємо рис двома склянками води і варимо до напівготовності.

cook step
4

Чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо цибулю у сковорідку з розтопленим вершковим маслом. Смажимо цибулю до прозорості.

cook step
5

Далі нарізаємо ковбасу на маленькі кубики. Всипаємо її до цибулі.

cook step
6

Після цього в сковорідку відправляємо рис, сіль, чорний мелений перець, улюблені спеції. Гарненько все перемішуємо і смажимо кілька хвилин.

cook step
7

Поки начинка охолоджується, розкатуємо тісто в пласт. Змащуємо його розтопленим вершковим маслом, а потім загортаємо в конверт. Потім тісто знову розкатуємо, змащуємо маслом і складаємо в конверт. Повторюємо дії 3-4 рази.

cook step
8

Після цього фаршируємо курку приготовленою начинкою. Рис потрібно гарненько утрамбовувати виделкою.

cook step
9

Розріз у курці зашиваємо нитками. Потім птицю натираємо сіллю та улюбленими спеціями.

cook step
10

Викладаємо курку на тісто. Защипуємо краї тіста, покриваючи в такий спосіб усю птицю. Змащуємо деко для випікання розтопленим вершковим маслом. Також покриваємо маслом тісто. Викладаємо курку в тісті на деко і відправляємо в розігріту до 250-300 градусів духовку. Потім вогонь зменшуємо до 170-200 градусів. Запікаємо страву приблизно 90 хвилин. Для того, щоб курка не пригоріла, знизу в духовці ставимо ємність з водою.

cook step
11

Через зазначений час курка готова, тому її можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти