Лінива лазанья

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепту, але не без змін. Вся суть у лаваші, який ми будемо використовувати замість стандартних листів лазаньї. В цьому рецепті ми готуватимемо класичний соус бешамель, який має бути в кожній лазаньї, і фарш у томатному соусі. Такі інгредієнти, незважаючи на те, що лаваш нечасто використовується в лазаньї, дуже добре поєднуються між собою і створюють неперевершений смак!

Інгредієнти

Лаваш3 листи

Фарш свинячий800 г

Морква2 шт.

Цибуля2 шт.

Сир твердий200 г

Томатна паста2 ст. л.

Карі1 ч. л.

Приправа для курки1 ч. л.

Італійські трави1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Вершкове масло50 г

Пшеничне борошно4 ст. л.

Молоко1 л

Приготування

Обсмажуємо на сковороді дрібно нарізану цибулю, після чого додаємо до цибулі моркву і також обсмажуємо.

До моркви і цибулі, після того як вони обсмажаться, додаємо фарш і також обсмажуємо його.

Коли фарш набуде блідого відтінку, засипаємо сіль і перець, спеції.

Тоді нам необхідно влити томатну пасту і ретельно все перемішати.

В окремій ємності починаємо готувати соус бешамель. Для початку розтоплюємо масло і вмішуємо борошно. Після того, як борошно і масло будуть однорідної маси, нам необхідно поступово вливати молоко і мішати наш соус. Доводимо до кипіння, щоб соус загус.

Починаємо формувати лазанью. Форму змащуємо олією. На дно викладаємо трохи соусу бешамель, після чого кладемо лаваш. На лаваш викладаємо частину фаршу. Соусом бешамель вкриваємо наш фарш.

Закінчуємо формувати нашу лазанью, коли використаємо усю начинку. Після чого фарш змащуємо соусом і відправляємо в духовку.

При 180 градусах готуємо нашу лазанью 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності посипаємо сиром і ставимо в духовку, щоб утворилася золотава скоринка на сирі.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!