![Ленивая лазанья](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1141.jpg?size=636x424)
На данный момент можно найти очень много рецептов разных видов лазаньи. Сегодня мы будем готовить лазанью с нотками классического рецепта, но не без изменений. Все дело в лаваше, который мы используем вместо стандартных листов лазаньи. В этом рецепте мы будем готовить классический соус бешамель, который должен быть в каждой лазанье, и фарш в томатном соусе. Эти ингредиенты, несмотря на то, что лаваш нечасто используется в лазаньи, очень хорошо сочетаются между собой и создают непревзойденный вкус!
Ингредиенты
Лаваш3 листа |
Фарш свиной800 г |
Морковь2 шт. |
Лук2 шт. |
Сыр твердый200 г |
Томатная паста2 ст. л. |
Карри1 ч. л. |
Приправа для курицы1 ч. л. |
Итальянские травы1 ч. л. |
Соль1 ч. л. |
Масло сливочное50 г |
Пшеничная мука4 ст. л. |
Молоко1 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/11.jpg)
Обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук, после чего добавляем к луку морковь и также обжариваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/21.jpg)
К моркови и луку, после того как они обжарятся, добавляем фарш и также обжариваем его.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/31.jpg)
Когда фарш приобретет бледный оттенок, засыпаем соль и перец, специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/41.jpg)
После нам необходимо влить томатную пасту и тщательно все перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/51.jpg)
В отдельной емкости начинаем готовить соус бешамель. Для начала растапливаем сливочное масло и вмешиваем муку. После того, как мука и масло будут однородной массы, нам необходимо постепенно вливать молоко и мешать наш соус. Доводим до кипения, чтобы соус загустел.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/61.jpg)
Начинаем формировать лазанью. Форму смазываем растительным маслом. На дно выкладываем немного соуса бешамель, после чего кладем лаваш. На лаваш выкладываем часть фарша. Соусом бешамель покрываем наш фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/71.jpg)
Заканчиваем формировать нашу лазанью, когда начинка подходит к концу. После чего фарш смазываем соусом и отправляем в духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/81.jpg)
При 180 градусах готовим нашу лазанью 40 минут. За пару минут до готовности посыпаем сыром и ставим в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка на сыре.