Ленивая лазанья

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

На данный момент можно найти очень много рецептов разных видов лазаньи. Сегодня мы будем готовить лазанью с нотками классического рецепта, но не без изменений. Все дело в лаваше, который мы используем вместо стандартных листов лазаньи. В этом рецепте мы будем готовить классический соус бешамель, который должен быть в каждой лазанье, и фарш в томатном соусе. Эти ингредиенты, несмотря на то, что лаваш нечасто используется в лазаньи, очень хорошо сочетаются между собой и создают непревзойденный вкус!

Ингредиенты

Лаваш3 листа

Фарш свиной800 г

Морковь2 шт.

Лук2 шт.

Сыр твердый200 г

Томатная паста2 ст. л.

Карри1 ч. л.

Приправа для курицы1 ч. л.

Итальянские травы1 ч. л.

Соль1 ч. л.

Масло сливочное50 г

Пшеничная мука4 ст. л.

Молоко1 л

Приготовление

Обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук, после чего добавляем к луку морковь и также обжариваем.

К моркови и луку, после того как они обжарятся, добавляем фарш и также обжариваем его.

Когда фарш приобретет бледный оттенок, засыпаем соль и перец, специи.

После нам необходимо влить томатную пасту и тщательно все перемешать.

В отдельной емкости начинаем готовить соус бешамель. Для начала растапливаем сливочное масло и вмешиваем муку. После того, как мука и масло будут однородной массы, нам необходимо постепенно вливать молоко и мешать наш соус. Доводим до кипения, чтобы соус загустел.

Начинаем формировать лазанью. Форму смазываем растительным маслом. На дно выкладываем немного соуса бешамель, после чего кладем лаваш. На лаваш выкладываем часть фарша. Соусом бешамель покрываем наш фарш.

Заканчиваем формировать нашу лазанью, когда начинка подходит к концу. После чего фарш смазываем соусом и отправляем в духовку.

При 180 градусах готовим нашу лазанью 40 минут. За пару минут до готовности посыпаем сыром и ставим в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка на сыре.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!