![Молоки в клярі по-китайськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/screenshot9.jpg?size=636x424)
Хочете спробувати щось нове? Радимо приготувати молоки в клярі по-китайськи. У цьому рецепті є кілька секретів, якими ми з вами з радістю поділимося. Страва вийде ніжною з хрусткою, рум'яною скоринкою. Незвичайна приправа зробить молоки дуже апетитними. У міру гострі шматочки рибки сподобаються всім членам родини. Виконуйте кроки рецепта, і у вас обов'язково вийде освоїти приготування нової страви.
Інгредієнти
Молоки минтая600 г |
Пшеничне борошно3 ст. л. |
Крохмаль3 ст. л. |
Яйця1 шт. |
Лід2 кубики |
Соєвий соус1 ст. л. |
Імбир мелений1/2 ч. л. |
Приправа Маласянь1/2 ч. л. |
Рослинна олія3-4 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot11.jpg)
Молоки потрібно посипати приправою маласянь і додати трошки меленого імбиру. Перемішуємо і відставляємо, щоб молоки просочилися спеціями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot2.jpg)
Далі будемо робити кляр, використовуючи блендер. Вбиваємо яйце в мірну склянку і замість солі додаємо соєвий соус. Щоб кляр вийшов хрустким, потрібно додати лід або крижану воду. Збиваємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot4.jpg)
Тепер додаємо 1,5 ст. л. крохмалю (краще картопляного) і 1,5 ст. л. пшеничного борошна. Збиваємо, а потім додаємо ще стільки ж борошна і крохмалю, доводячи кляр до сметаноподібного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot5.jpg)
Страви в клярі завжди готуються у великій кількості олії. Розігріваємо олію на сковороді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot6.jpg)
Шматочки риби можна брати окремо, вмочувати їх у кляр і викладати на сковороду. Рекомендуємо залити молоки повністю кляром, а потім відправляти смажитися кожен шматок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot10.jpg)
Смажимо молоки до золотавого кольору з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot91.jpg)
Молоки в клярі по-китайськи готові до дегустації!