Основные блюдаРыба в кляре

Молоки в кляре по-китайски

1
30
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Молоки в кляре по-китайски

Хотите попробовать что-то новое? Рекомендуем приготовить молоки в кляре по-китайски. В данном рецепте есть пара секретов, которыми мы с вами с радостью поделимся. Блюдо получится нежным с хрустящей, румяной корочкой. Необычная приправа сделает молоки очень аппетитными. В меру острые кусочки рыбки понравится всем членам семьи. Выполняйте шаги рецепта, и у вас обязательно получится освоить приготовление нового блюда.

Ингредиенты

Молоки минтая600 г
Пшеничная мука3 ст. л.
Крахмал3 ст. л.
Яйца1 шт
Лед2 кубика
Соевый соус1 ст. л.
Имбирь молотый1/2 ч. л.
Приправа Маласянь1/2 ч. л.
Растительное масло3-4 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Молоки нужно посыпать приправой маласянь и добавить немножко молотого имбиря. Перемешиваем и отставляем, чтобы молоки пропитались специями.

cook step
2

Далее будем делать кляр, используя блендер. Вбиваем яйцо в мерный стакан и вместо соли добавляем соевый соус. Чтобы кляр получился хрустящим, требуется добавить лед или ледяную воду. Взбиваем до однородности.

cook step
3

Теперь добавляем 1,5 ст. л. крахмала (лучше картофельного) и 1,5 ст. л. пшеничной муки. Взбиваем, а затем добавляем еще столько же муки и крахмала, доводя кляр до сметанообразного состояния.

cook step
4

Блюда в кляре всегда готовятся в большом количестве масла. Разогреваем растительное масло на сковороде.

cook step
5

Кусочки рыбы можно брать по отдельности, обмакивать их в кляр и выкладывать на сковороду. Рекомендуем залить молоки полностью кляром, а затем отправлять жариться каждый кусочек.

cook step
6

Жарим молоки до золотистого цвета с двух сторон.

cook step
7

Молоки в кляре по-китайски готовы к дегустации!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты