![Молоки в кляре по-китайски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/screenshot9.jpg?size=636x424)
Хотите попробовать что-то новое? Рекомендуем приготовить молоки в кляре по-китайски. В данном рецепте есть пара секретов, которыми мы с вами с радостью поделимся. Блюдо получится нежным с хрустящей, румяной корочкой. Необычная приправа сделает молоки очень аппетитными. В меру острые кусочки рыбки понравятся всем членам семьи. Выполняйте шаги рецепта, и у вас обязательно получится освоить приготовление нового блюда.
Ингредиенты
Молоки минтая600 г |
Пшеничная мука3 ст. л. |
Крахмал3 ст. л. |
Яйца1 шт. |
Лед2 кубика |
Соевый соус1 ст. л. |
Имбирь молотый1/2 ч. л. |
Приправа Маласянь1/2 ч. л. |
Растительное масло3-4 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot11.jpg)
Молоки нужно посыпать приправой маласянь и добавить немножко молотого имбиря. Перемешиваем и отставляем, чтобы молоки пропитались специями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot2.jpg)
Далее будем делать кляр, используя блендер. Вбиваем яйцо в мерный стакан и вместо соли добавляем соевый соус. Чтобы кляр получился хрустящим, требуется добавить лед или ледяную воду. Взбиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot4.jpg)
Теперь добавляем 1,5 ст. л. крахмала (лучше картофельного) и 1,5 ст. л. пшеничной муки. Взбиваем, а затем добавляем еще столько же муки и крахмала, доводя кляр до сметанообразного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot5.jpg)
Блюда в кляре всегда готовятся в большом количестве масла. Разогреваем растительное масло на сковороде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot6.jpg)
Кусочки рыбы можно брать по отдельности, обмакивать их в кляр и выкладывать на сковороду. Рекомендуем залить молоки полностью кляром, а затем отправлять жариться каждый кусочек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot10.jpg)
Жарим молоки до золотистого цвета с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/19/screenshot91.jpg)
Молоки в кляре по-китайски готовы к дегустации!