Близькосхідна блюдо
Мусака - це овочева страва, яка запікається в духовці. Іноді до овочів додається м'ясо. Найпопулярнішою вона є на Балканському півострові та в країнах Близького Сходу. Як і у багатьох інших страв, рецепт приготування мусаки може значно відрізняться в залежності від регіону. Готова мусака дуже смачна і соковита, зазвичай складається з декількох шарів, які заправлені оливковою олією. Переважно до мусами додають помідори та баклажани, але іноді також зустрічається баранина або інше м'ясо на розсуд кухаря.
Необхідні інгредієнти
Спочатку, згідно з рецептом продукти укладаються шарами в форму, поливаються соусом і запікаються в духовці близько години. У наш час до мусаки додають окрім основних, багато додаткових інгредієнтів, включаючи моркву, часник, кабачки, перець, кріп, петрушку. Цікаво, що в сербській і румунської кухні баклажани замінюють помідорами. У Молдові до мусаки прийнято додавати більше овочів. У країнах Близького Сходу її подають холодною і без соусу. У Греції кухарі вважають, що мусака без соусу бешамель втрачає родзинку та перетворюється на звичайну запіканку. У класичному грецькому рецепті присутня баранина, але якщо до мусаки додати телятину смакові якості анітрохи не погіршаться.
Смакове різномаїття
Мусака відноситься до самостійних страв, оскільки в ній чудово поєднуються м'ясо, овочі та соус. Подається мусака порціями в тарілках, або може викладатися на спільне блюдо і кожен накладає лопаткою собі сам. До мусаки подають обсмажений хліб або кукурудзяні коржі. Ми зібрали найрізноманітніші популярні рецепти приготування мусаки. Завдяки наявності фотографій, Ви не упустите жоден із кроків з приготування цієї смачної заморської страви.
