![Мусака в мультиварці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/146.jpg?size=636x424)
Вам набридло стежити за стравою в духовці, постійно заглядаючи всередину, думати про те, коли ж вона приготується? Також бувають моменти, коли стежити за приготуванням страви просто немає часу. Є вихід! Пропонуємо вам приготувати дещо в мультиварці. А саме – мусаку. Мусака – це грецька страва, основа якої складається з баклажанів. Якщо ви надаєте перевагу баклажанам, та ще й приправленим соусом бешамель, то вам точно потрібен цей рецепт.
Інгредієнти
Баклажан1 кг |
Часник1 зубчик |
Цибуля1 шт. |
Яловичий фарш500 г |
ЗеленьЗа смаком |
Томатна паста1 ст. л. |
Помідор2 шт. |
Картопля2 шт. |
Молоко400 мл |
Вершкове масло100 г |
Пшеничне борошно3 ст. л. |
Мускатний горіх меленийЗа смаком |
СільЗа смаком |
Яйця1 шт. |
Сир твердий200 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/1.jpg)
Спочатку очищаємо від шкірки баклажани і нарізуємо їх пластинами уздовж всієї довжини. Після цього складаємо їх в окрему ємність, заливаємо водою і посипаємо сіллю, щоб прибрати гіркоту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/2.jpg)
Обсмажуємо в мультиварці на режимі "Смаження" цибулю і часник. Тим часом подрібнюємо нашу зелень – кріп і петрушку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/3.jpg)
Додаємо до цибулі і часнику наш яловичий фарш і обсмажуємо до напівготовності. Після цього додаємо томатну пасту до фаршу і ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/5.jpg)
Засипаємо нашу подрібнену зелень. Не забуваємо додати за смаком сіль і перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/6.jpg)
Після цього нам необхідно окремо обсмажити баклажани з двох боків на рослинній олії. Кожен бік обсмажуємо приблизно 2-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/7.jpg)
Починаємо готувати соус бешамель. Для цього розтоплюємо масло, вмішуємо борошно. Після чого додаємо молоко і ретельно вимішуємо. Коли соус злегка охолоне, ми додамо яйце і тертий сир. Можна за смаком додати мелений мускатний горіх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/81.jpg)
Тепер ми готові формувати мусаку. Для цього застилаємо чашу мультиварки спеціальною плівкою, на неї викладаємо картоплю і злегка її солимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/91.jpg)
На картоплю викладаємо наші обсмажені баклажани. Викладаємо рівно половину від усіх баклажанів, оскільки у нас буде ще один шар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/101.jpg)
Баклажани змащуємо соусом бешамель. На соус викладаємо наш яловичий фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/111.jpg)
На фарш кладемо помідори, які ми нарізали кільцями. І знову кладемо баклажани. Повторюємо всі дії, які ми робили із шаром баклажанів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/1111.jpg)
В кінці формування мусаки заливаємо все соусом бешамель і посипаємо сиром. Залишаємо мультиварку на 40 хвилин у режимі "Запікання".