Основні стравиМусакаГрецька кухня

Мусака в мультиварці

6
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Мусака в мультиварці

Вам набридло стежити за стравою в духовці, постійно заглядаючи всередину, думати про те, коли ж вона приготується? Також бувають моменти, коли стежити за приготуванням страви просто немає часу. Є вихід! Пропонуємо вам приготувати дещо в мультиварці. А саме – мусаку. Мусака – це грецька страва, основа якої складається з баклажанів. Якщо ви надаєте перевагу баклажанам, та ще й приправленим соусом бешамель, то вам точно потрібен цей рецепт.

Інгредієнти

Баклажан1 кг
Часник1 зубчик
Цибуля1 шт.
Яловичий фарш500 г
ЗеленьЗа смаком
Томатна паста1 ст. л.
Помідор2 шт.
Картопля2 шт.
Молоко400 мл
Вершкове масло100 г
Пшеничне борошно3 ст. л.
Мускатний горіх меленийЗа смаком
СільЗа смаком
Яйця1 шт.
Сир твердий200 г

Приготування

cook step
1

Спочатку очищаємо від шкірки баклажани і нарізуємо їх пластинами уздовж всієї довжини. Після цього складаємо їх в окрему ємність, заливаємо водою і посипаємо сіллю, щоб прибрати гіркоту.

cook step
2

Обсмажуємо в мультиварці на режимі "Смаження" цибулю і часник. Тим часом подрібнюємо нашу зелень – кріп і петрушку.

cook step
3

Додаємо до цибулі і часнику наш яловичий фарш і обсмажуємо до напівготовності. Після цього додаємо томатну пасту до фаршу і ретельно перемішуємо.

cook step
4

Засипаємо нашу подрібнену зелень. Не забуваємо додати за смаком сіль і перець.

cook step
5

Після цього нам необхідно окремо обсмажити баклажани з двох боків на рослинній олії. Кожен бік обсмажуємо приблизно 2-4 хвилини.

cook step
6

Починаємо готувати соус бешамель. Для цього розтоплюємо масло, вмішуємо борошно. Після чого додаємо молоко і ретельно вимішуємо. Коли соус злегка охолоне, ми додамо яйце і тертий сир. Можна за смаком додати мелений мускатний горіх.

cook step
7

Тепер ми готові формувати мусаку. Для цього застилаємо чашу мультиварки спеціальною плівкою, на неї викладаємо картоплю і злегка її солимо.

cook step
8

На картоплю викладаємо наші обсмажені баклажани. Викладаємо рівно половину від усіх баклажанів, оскільки у нас буде ще один шар.

cook step
9

Баклажани змащуємо соусом бешамель. На соус викладаємо наш яловичий фарш.

cook step
10

На фарш кладемо помідори, які ми нарізали кільцями. І знову кладемо баклажани. Повторюємо всі дії, які ми робили із шаром баклажанів.

cook step
11

В кінці формування мусаки заливаємо все соусом бешамель і посипаємо сиром. Залишаємо мультиварку на 40 хвилин у режимі "Запікання".

Схожі рецепти

Всі рецепти