Основні страви

М'ясна солянка

1
легко
40
Ольга Матвій
Ольга Матвій
Ольга МатвійВсі рецепти повара
М'ясна солянка

Якщо хочете порадувати своїх близьких чимось смачненьким — приготуйте ароматну та наваристу солянку. Існує безліч рецептів та варіацій, але немає нічого кращого, ніж вічна класика. Традиційну солянку готують на основі як мінімум 3-х видів м'яса, а подають зі сметаною, оливками та зеленню. Тож, ви і ваші рідні точно не залишитесь голодними.

Сьогодні ми підготували для вас класичний рецепт солянки. 

Інгредієнти

Свинина300 г
Яловичина300 г
Мисливські ковбаски200 г
Копчене м'ясо400 г
Молода картопля250 г
Морква100 г
Цибуля100 г
Томатна паста100 г
Мариновані огірки300-400 г
Рослинна олія60 мл
Сільзасмаком
Сметанадля подачі
Маслини без кісточокдля подачі
Лимондля подачі
Зеленьдля подачі

Приготування

cook step
1

Порізати свинину та яловичину соломкою середньої величини.

cook step
2

Поставити м'ясо варитися. Додати лаврове листя, коріандр і перець горошок. Посолити.

cook step
3

Копченості порізати так само як і м'ясо.

cook step
4

Моркву і картоплю порізати соломкою.

cook step
5

Цибулю порізати кубиками. Поставити на вогонь.

cook step
6

Тим часом злити воду з м'яса. Налити знову кип'яток і довести до кипіння. Посолити.

cook step
7

Натерти огірки на тертці та додати до цибулі.

cook step
8

В бульйон висипати моркву та картоплю.

cook step
9

Коли картопля практично готова додати томатну пасту з огірками та копченості.

cook step
10

Довести до кипіння. при подачі прикрасити оливками, сметаною та зеленню.

Схожі рецепти

Всі рецепти