М'ясна солянка

Порізати свинину та яловичину соломкою середньої величини.

Поставити м'ясо варитися. Додати лаврове листя, коріандр і перець горошок. Посолити.

Копченості порізати так само як і м'ясо.

Моркву і картоплю порізати соломкою.

Цибулю порізати кубиками. Поставити на вогонь.

Тим часом злити воду з м'яса. Налити знову кип'яток і довести до кипіння. Посолити.

Натерти огірки на тертці та додати до цибулі.

В бульйон висипати моркву та картоплю.

Коли картопля практично готова додати томатну пасту з огірками та копченості.

Довести до кипіння. при подачі прикрасити оливками, сметаною та зеленню.