
Якщо хочете порадувати своїх близьких чимось смачненьким — приготуйте ароматну та наваристу солянку. Існує безліч рецептів та варіацій, але немає нічого кращого, ніж вічна класика. Традиційну солянку готують на основі як мінімум 3-х видів м'яса, а подають зі сметаною, оливками та зеленню. Тож, ви і ваші рідні точно не залишитесь голодними.
Сьогодні ми підготували для вас класичний рецепт солянки.
Інгредієнти
Свинина300 г |
Яловичина300 г |
Мисливські ковбаски200 г |
Копчене м'ясо400 г |
Молода картопля250 г |
Морква100 г |
Цибуля100 г |
Томатна паста100 г |
Мариновані огірки300-400 г |
Рослинна олія60 мл |
Сільзасмаком |
Сметанадля подачі |
Маслини без кісточокдля подачі |
Лимондля подачі |
Зеленьдля подачі |
Приготування

Порізати свинину та яловичину соломкою середньої величини.

Поставити м'ясо варитися. Додати лаврове листя, коріандр і перець горошок. Посолити.

Копченості порізати так само як і м'ясо.

Моркву і картоплю порізати соломкою.

Цибулю порізати кубиками. Поставити на вогонь.

Тим часом злити воду з м'яса. Налити знову кип'яток і довести до кипіння. Посолити.

Натерти огірки на тертці та додати до цибулі.

В бульйон висипати моркву та картоплю.

Коли картопля практично готова додати томатну пасту з огірками та копченості.

Довести до кипіння. при подачі прикрасити оливками, сметаною та зеленню.