МоваЯзык
Головна Блоги

Відбивні з яловичини

Відбивні з яловичини - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Відбивні
Поділитися

Іноді, дуже хочеться соковитого, смачного м'яса яловичини. І виникає питання: А яку страву з яловичини можна приготувати? Пропонуємо вам приготувати відбивні з яловичини. Так, дійсно це м'ясо досить важко в приготуванні, і в тому числі для відбивних. Але неповторний смак яловичини підштовхує нас на цей крок, щоб потім насолодитися цією стравою. Ми зробимо не просто відбивні, а соковиті відбивні, і допоможе нам в цьому вершкове масло!

Відео

Інгредієнти

Вирізка з яловичини 500 гр.

Яйця 1 шт.

Панірувальні сухарі 100 гр.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Вершкове масло для смаження

Приготування

Відбивні з яловичини - Крок 1 1
Відбивні з яловичини - Крок 2 2
Відбивні з яловичини - Крок 3 3
1

Нам необхідно нарізати у напрямку волокон шматочки м'яса товщиною, приблизно, 2 сантиметри.

2

Після того як ми нарізали м'ясо, не забувайте, що нам потрібно посолити і поперчити з двох сторін. Дуже часто цей етап забувають, і м'ясо виходить несмачним.

3

Далі, накриваємо харчовою плівкою нашу яловичину і відбиваємо молотком. Ми замість молотка використовуємо горіхокол, ви також можете використовувати підручні засоби, якщо відсутній молоток.

Відбивні з яловичини - Крок 4 4
Відбивні з яловичини - Крок 5 5
Відбивні з яловичини - Крок 6 6
4

Тепер ми збиваємо яйце, додаємо в нього за смаком сіль і перець, щоб кляр вийшов зі смаком. В окрему тарілку висипаємо панірувальні сухарі.

5

Розігріваємо сковороду. Дуже важливо, щоб у сковороди була кришка. Тепер ми вимакуємо кожен шматочок м'яса в яйці, потім в панірувальних сухарях. Розтоплюємо вершкове масло і викладаємо на сковороду шматочки м'яса в клярі.

6

Після того як ми обсмажили наше м'ясо з двох сторін, воно все ще залишається сирим всередині, і нам необхідно протушкувати його. Для цього ми розтоплюємо вершкове масло в сковороді, викладаємо туди відбивні, і накриваємо кришкою. Тушкуємо відбивні близько 10-15 хвилин. Подаємо теплими з гарніром!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти