Відбивні з курки

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Куряче м'ясо - одне з найбільш доступних і поширених видів м'яса. Таке м'ясо досить корисно вживати, а якщо його правильно приготувати, то ще й дуже смачно. Ми пропонуємо зробити відбивні з курячого філе в клярі. Такі відбивні сподобаються не тільки дорослим, але і дітям. Цю страву можна готувати не тільки на повсякденний обід, але і на свята. Дуже універсальне і смачне блюдо - це те що нам потрібно! Давайте ж приготуємо його!

Інгредієнти

Куряче філе4 шт.

Яйця3 шт.

Майонез150 гр.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Нам необхідно, для початку, розрізати кожен шматочок курячого філе на 2 частини. У нас вийде всього 8 відбивних.

Після цього, кожен шматок м'яса ми поміщаємо під харчову плівку і відбиваємо. Під плівку ми кладемо м'яса, щоб при ударах сік не розлітався в різні боки. Відбивати м'ясо потрібно не довго, з кожного боку по пів хвилини буде достатньо.

Кожен шматочок ми солимо і перчимо з двох сторін. Якщо ви хочете додати улюблені спеції, то можете це робити на цьому етапі. Радимо додати коріандр.

Тепер нам потрібно змастити кожен шматочок м'яса майонезом. Після цього залишаємо куряче філе в холодильнику на годину, щоб м'ясо добре просочилося.

Для клярі збиваємо яйця, додаємо сіль і перець. Після цього ми кожен шматочок вимаківаем в борошні, а потім в яйці. Всі шматочки відправляємо на сковороду з розпеченим рослинним маслом.