Тушкована курка

Тушкована курка – це безпрограшний варіант смачного і ситного обіду. Зазвичай курку готувати дуже просто і практично неможливо зіпсувати. Саме з таким ідеальним рецептом ми й хочемо вас сьогодні познайомити.

Інгредієнти

Курка1 кг
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна олія100 мл
Цибуля1 шт.
Вода200 мл
Сметана200 мл

Приготування

cook step
1

Курку розбираємо на частини, миємо й видаляємо шкіру та жир.

cook step
2

На кожному шматку м'яса робимо досить глибокі надрізи.

cook step
3

Додаємо до м'яса сіль і спеції. Вид спецій, як і їх кількість регулюйте на ваш смак.

cook step
4

Поливаємо курку олією і ретельно втираємо спеції в м'ясо. Ми залишаємо курку за кімнатної температури на 30 хвилин, щоб вона як слід промаринувалася.

cook step
5

На сковорідку наливаємо рослинну олію і ставимо її на вогонь. Як тільки олія нагріється, викладаємо на сковороду курку та обсмажуємо з двох боків до появи рум'яної скоринки.

cook step
6

Як тільки курка підсмажиться, знімаємо її з плити та перекладаємо в миску або тарілку.

cook step
7

Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо середнім кубиком. Викладаємо цибулю на сковорідку і смажимо в тій самій олії, в якій обсмажували курку. Цибулю смажимо до готовності.

cook step
8

Як тільки цибуля стане золотавого кольору, додаємо в сковорідку 200 мл води. Бажано використовувати гарячу воду, це суттєво прискорить процес приготування страви.

cook step
9

Додаємо в сковорідку до цибулі 200 мл сметани. Все ретельно перемішуємо. Додаємо сіль і перець.

cook step
10

Доводимо сметанну суміш до кипіння і викладаємо в неї підсмажену курку. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо 15 хвилин.

cook step
11

Готову курку посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Смачного.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти