МоваЯзык
Головна Блоги

Відбивні по-французьки

Відбивні по-французьки - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Відбивні
Поділитися

Відбивні по-французьки це, по істині, королівське блюдо. Є в цій страві щось таке, що вабить і зазиває. І ми скажемо вам, що не дарма. У цьому ви переконаєтеся вже після першого приготування. Ніжне, ароматне і соковите м'ясо, яке ми попередньо відбили і обсмажили в клярі, під шаром королевської(за розмірами) начинки. Ми не пошкодуємо на цю страву ні грибів, ні сиру. Також в цій страві будуть використані помідори, що додасть додаткової соковитості.

Відео

Інгредієнти

Свинина 400 гр.

Яйця 2 шт.

Помідор 2 шт.

Гриби 200 гр.

Сир твердий 200 гр.

Зелена цибуля за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Відбивні по-французьки - Крок 1 1
Відбивні по-французьки - Крок 2 2
Відбивні по-французьки - Крок 3 3
1

В першу чергу, відбиваємо порізані шматочки м'яса в пакеті, або під харчовою плівкою.

2

Ретельно змащуємо наші відбиті шматочки м'яса сіллю і перцем, після чого відправляємо шматочки по черзі в яйце, а потім у борошно, роблячи кляр.

3

Обсмажуємо на розпеченій сковороді з рослинним маслом наші відбивні в клярі.

Відбивні по-французьки - Крок 4 4
Відбивні по-французьки - Крок 5 5
Відбивні по-французьки - Крок 6 6
4

Після того як ми обсмажили м'ясо, в сковороді обсмажуємо зелену цибулю. Можна використовувати звичайну ріпчасту цибулю, на ваш вибір.

5

Додаємо до цибулі гриби. У нашому випадку це лісові гриби, але ви можете також використовувати прості печериці. Додаємо сіль за смаком, і бажано, морську. Після цього, ми вливаємо залишки яєць в гриби, які ми використовували для кляру, і ретельно перемішуємо.

6

На деко викладаємо обсмажені шматочки м'яса, і на них викладаємо кільця помідор, які ми заздалегідь порізали.

Відбивні по-французьки - Крок 7 7
Відбивні по-французьки - Крок 8 8
Смачного!
7

На помідори викладаємо обсмажені гриби з цибулею і яйцем, після чого, посипаємо тертим сиром.

8

Відправляємо наші відбивні в духовку на 20 хвилин, так як , в принципі, продукти які ми отруїли в духовку, вже приготовані, і нам залишається довести до кінця приготування з допомогою духової шафи. Подавайте відбивні по-французьки гарячими, і ваші рідні та близькі будуть в захваті від такої страви!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти