Відбивні по-французьки

В першу чергу, відбиваємо порізані шматочки м'яса в пакеті, або під харчовою плівкою.

Ретельно змащуємо наші відбиті шматочки м'яса сіллю і перцем, після чого відправляємо шматочки по черзі в яйце, а потім у борошно, роблячи кляр.

Обсмажуємо на розпеченій сковороді з рослинним маслом наші відбивні в клярі.

Після того як ми обсмажили м'ясо, в сковороді обсмажуємо зелену цибулю. Можна використовувати звичайну ріпчасту цибулю, на ваш вибір.

Додаємо до цибулі гриби. У нашому випадку це лісові гриби, але ви можете також використовувати прості печериці. Додаємо сіль за смаком, і бажано, морську. Після цього, ми вливаємо залишки яєць в гриби, які ми використовували для кляру, і ретельно перемішуємо.

На деко викладаємо обсмажені шматочки м'яса, і на них викладаємо кільця помідор, які ми заздалегідь порізали.

На помідори викладаємо обсмажені гриби з цибулею і яйцем, після чого, посипаємо тертим сиром.

Відправляємо наші відбивні в духовку на 20 хвилин, так як , в принципі, продукти які ми отруїли в духовку, вже приготовані, і нам залишається довести до кінця приготування з допомогою духової шафи. Подавайте відбивні по-французьки гарячими, і ваші рідні та близькі будуть в захваті від такої страви!