МоваЯзык
Главная Блоги

Отбивные по-французски

Отбивные по-французски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Отбивные
Поделиться

Отбивные по-французки это, по истине, королевское блюдо. Есть в этом блюде что-то такое манящее и зазывающее. И мы скажем вам, что не зря. В этом вы убедитесь уже после первого приготовления. Нежное, ароматное и сочное мясо, которое мы предварительно отбили и обжарили в кляре, под слоем королевской(по размерам) начинки. Мы не пожалеем на это блюдо ни грибов, ни сыра. Также в этом блюде будут использованы помидоры, что добавит дополнительной сочности.

Видео

Ингредиенты

Свинина 400 гр.

Яйца 2 шт.

Помидор 2 шт.

Грибы 200 гр.

Сыр твердый 200 гр.

Зеленый лук по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Отбивные по-французски - Шаг 1 1
Отбивные по-французски - Шаг 2 2
Отбивные по-французски - Шаг 3 3
1

В первую очередь, отбиваем порезанные кусочки мяса в пакете, или под пищевой пленкой.

2

Тщательно смазываем наши отбитые кусочки мяса солью и перцем, после чего отправляем кусочки по очереди в яйцо, а затем в муку, делая кляр.

3

Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом наши отбивные в кляре.

Отбивные по-французски - Шаг 4 4
Отбивные по-французски - Шаг 5 5
Отбивные по-французски - Шаг 6 6
4

После того как мы обжарили мясо, в сковороде обжариваем зеленый лук. Можно использовать обычный репчатый лук, на ваш выбор.

5

Добавляем к луку грибы. В нашем случае это лесные грибы, но вы можете также использовать простые шампиньоны. Добавляем соль по вкусу, и желательно, морскую. После этого, мы вливаем остатки яиц в грибы, которые мы использовали для кляра, и тщательно перемешиваем.

6

На противень выкладываем обжаренные кусочки мяса, и на них выкладываем кольца помидор, которые мы заранее порезали.

Отбивные по-французски - Шаг 7 7
Отбивные по-французски - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

На помидоры выкладываем обжаренные грибы с луком и яйцом, после чего, посыпаем тертым сыром.

8

Отправляем наши отбивные в духовку на 20 минут, так как , в принципе, продукты которые мы отравили в духовку, уже приготовлены, и нам остается довести до конца приготовление с помощью духового шкафа. Подавайте отбивные по-французки горячими, и ваши родные и близкие будут в восторге от такого блюда!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты