Отбивные по-французски

В первую очередь, отбиваем порезанные кусочки мяса в пакете, или под пищевой пленкой.

Тщательно смазываем наши отбитые кусочки мяса солью и перцем, после чего отправляем кусочки по очереди в яйцо, а затем в муку, делая кляр.

Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом наши отбивные в кляре.

После того как мы обжарили мясо, в сковороде обжариваем зеленый лук. Можно использовать обычный репчатый лук, на ваш выбор.

Добавляем к луку грибы. В нашем случае это лесные грибы, но вы можете также использовать простые шампиньоны. Добавляем соль по вкусу, и желательно, морскую. После этого, мы вливаем остатки яиц в грибы, которые мы использовали для кляра, и тщательно перемешиваем.

На противень выкладываем обжаренные кусочки мяса, и на них выкладываем кольца помидор, которые мы заранее порезали.

На помидоры выкладываем обжаренные грибы с луком и яйцом, после чего, посыпаем тертым сыром.

Отправляем наши отбивные в духовку на 20 минут, так как , в принципе, продукты которые мы отравили в духовку, уже приготовлены, и нам остается довести до конца приготовление с помощью духового шкафа. Подавайте отбивные по-французки горячими, и ваши родные и близкие будут в восторге от такого блюда!