Основні стравиОвочеве рагуГрецька кухня

Овочеве рагу з квасолею

6
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Овочеве рагу з квасолею

Що може бути корисніше ніж овочі? Особливо коли вони приготовані за рецептом овочевого рагу. Зараз багато хто замислюється про те, як правильно харчуватися і при цьому не витрачати величезні суми. Якщо ця думка хоч іноді приходить теж в вашу голову, то пропонуємо вам приготувати овочеве рагу з квасолею, яке не тільки урізноманітнює ваше повсякденне меню, але і порадує своїми смаковими і корисними якостями.

Інгредієнти

Картопля3 шт.
Кабачок1 шт.
Баклажан1 шт.
Солодкий перець1 шт.
Цибуля1 шт.
Квасоля1 склянка
Часникза смаком
Зеленьза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Вода0.5 склянки

Приготування

cook step
1

Для нашого рагу нам знадобиться нарізати картоплю брусками і відразу відправити його на розпечену сковороду з рослинним маслом.

cook step
2

Нарізаємо дрібно цибулю, щоб вона швидше прожарилася і пустила сік.

cook step
3

Також, брусками нам потрібно нарізати солодкий болгарський перець. Після цього відкладемо його і приступимо до інших овочів.

cook step
4

Кабачки нам потрібно нарізати брусками. Важливо зберегти загальний вигляд страви і нарізати овочі приблизно однаковою формою.

cook step
5

Баклажани ми очистимо від шкірки, щоб вони не дали гіркоту страві. Після цього також нарізаємо брусками.

cook step
6

Після того як всі овочі будуть нарізані, ми відправляємо їх в сковороду до смаженій картоплі. Додаємо сіль і перець за смаком. Накриваємо кришкою і тушкуємо до напівготовності.

cook step
7

Заздалегідь відварену квасолю, після того ка овочі протушкувати до половини, висипаємо в сковороду і знову накриваємо кришкою тушкувати до повної готовності.

cook step
8

У повністю приготовлену страву додаємо часник і зелень. Подаємо на стіл теплим. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти