Плов з овочами

В першу чергу, нам потрібно залитий рис водою і відправити його на вогонь для відварювання. Але перед цим, звичайно, ми повинні його ретельно промити.

Після того як воду ми залили, нам потрібно додати кардамон, куркуму і сіль. Рис відправляємо на плиту з сильним полум'ям до закипання. Після того, як вода закипіла, прикручуємо вогонь, і відварюємо рис рівно 10 хвилин.

Наливаємо трохи оливкової олії. Не додавайте занадто багато, краще орієнтуватися по ходу приготування, і якщо потрібно, то додавати ще.

Засипаємо цибулю і обсмажуємо до м'якого стану.

Після цього ми додаємо моркву. Як ви вже помітили, цибулю у нас нарізаний півкільцями, а моркву чвертями.

Додаємо половинками нарізані печериці. Зовсім злегка їх обсмажуємо, і можемо засипати такі овочі.

Засипаємо болгарський перець порізаний кубиками. Все це перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.

Можна додати трохи чорного меленого перцю, це додасть пікантності страві. Не забудь додати зелений лук і петрушку, зелень додасть страві не тільки апетитну забарвлення, але і приємний смак і аромат.

І ось, коли ми повністю відварили рис, можемо висипати його в сковороду з овочами. Кардамон, бажано, перед цим вийняти з рису.

Все це тушкуємо ще пару хвилин, і наше блюдо готове. Вийшло смачне пісне, не жирне, а головне, корисне і смачне блюдо!