Пюре із селери

Спочатку необхідно очистити селеру від шкірки і нарізати дрібними кубиками.

Далі поставте каструлю на плиту і влийте приблизно 1,5 см води.

Доведіть до кипіння, а потім перекладіть усю селеру і зменшіть вогонь. Під закритою кришкою тушкуйте 25 хвилин, постійно помішуйте.

Якщо селера стала м'якою і добре протикається виделкою, значить вона готова. Зніміть каструлю і злийте весь сік, який утворився в процесі варіння.

Додайте до селері кухоль молока, трохи солі та чорного меленого перцю.

Подрібніть усю селеру блендером або за допомогою звичайної ступки.

Подавайте готове пюре разом зі шматочком вершкового масла і зеленню.