Риба з картоплею в сметані

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт надзвичайно смачного судака з картоплею та сметаною. Страва легка у приготуванні, містить небагато інгредієнтів, але попри це виходить надзвичайно смачною, ароматною та ситною. Її можна приготувати як для буденних застіль, так і для недільних посиденьок.

Інгредієнти

Картопля5 шт.

Цибуля ріпчаста2 шт.

Сметана3 ст. л.

Соняшникова олія2 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Перець чорний меленийза смаком

Лимонза смаком

Судак1 шт.

Приготування

На першому етапі нам потрібно приготувати маринад для риби. Для цього змішуємо олію, сіль і приблизно чайну ложку чорного меленого перцю.

Тепер чистимо та миємо рибу. Робимо на ній поперечні неглибокі надрізи. Змащуємо рибу приготовленим маринадом за допомогою силіконової кісточки. Відкладаємо рибу на 30 хвилин.

Далі нам потрібно почистити картоплю і нарізати її тоненькими кружечками. Також на цьому етапі чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими кільцями.

На наступному етапі потрібно приготувати заливку для риби. Для цього в сметану додаємо трішки меленого перцю. Ретельно все перемішуємо.

Після цього беремо форму для випікання. Застеляємо її фольгою і викладаємо сюди шар картоплі і шар цибулі. Трішки цибулі потрібно залишити для риби.

Насамкінець викладаємо наш судак. У кожен надріз кладемо цибулю та напівкружечки лимона. Якщо цибуля залишилися, її потрібно покласти всередину судака.