Основні стравиШашлик

Шашлик із печінки

6
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Шашлик із печінки

Зазвичай шашлик готують із м'яса, але існують різні варіації цієї страви. Наприклад, вегетаріанці можуть поласувати шашликом з овочів і грибів, а любителі риби – дуже смачною рибною стравою.

Якщо ж ви любите м'ясні продукти, але хочете чогось незвичайного, можна спробувати шашлик із печінки. Цей продукт дуже корисний, містить безліч вітамінів, мінералів і амінокислот. Крім того, якщо печінку готувати на вогні, в ній розкривається особливий смак та аромат, що властивий тільки шашликам.

Інгредієнти

Печінка яловича1,2 кг
Цибуля1 шт.
Лимон0,5 шт.
Майонез4 ст. л.
Перець чорний меленийЗа смаком
Рослинна олія2 ст. л.
ЗеленьЗа смаком
Болгарський перець 1 шт.
Помідори "Чері"6-8 шт.

Приготування

cook step
1

Перед початком куховарства печінку необхідно підготувати. Гарненько її промиваємо і знімаємо верхню плівку.

cook step
2

Після чого її треба порізати. Шматочки не повинні бути дуже великими, інакше печінка погано замаринується.

cook step
3

Ріжемо цибулю півкільцями і відправляємо до печінки. Якщо ви готуєте шашлик на дерев'яних шпажках, не забудьте їх попередньо замочити у воді.

cook step
4

Після чого в ємність із печінкою вичавлюємо сік лимона, додаємо майонез і ретельно перемішуємо.

cook step
5

Далі присипаємо чорним перцем, додаємо сіль і нанизуємо шматочки на шпажки.

cook step
6

Даємо печінці настоятися 15-20 хвилин, а потім відправляємо в духовку на 35-40 хвилин при температурі 200-220 градусів.

cook step
7

Готову страву виймаємо з духовки і подаємо із зеленню, нарізаним болгарським перцем та помідорами чері.

Схожі рецепти

Всі рецепти