Шашлик із яловичини

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Рідко можна зустріти людину, яка не любить м'ясний шашлик. Хіба що це стосується вегетаріанців. Але якщо ви любите м'ясні страви, то, швидше за все, не раз балували себе запашним шашличком.

Шашлик можна готувати з різних видів м'яса. Але дуже смачним, м'яким і соковитим він виходить із яловичини. Цей сорт м'яса можна з легкістю знайти в будь-якому магазині. Воно добре піддається готуванню, не потребує багато часу і є неймовірно смачним.

Інгредієнти

Яловичина1,5 кг

Цибуля2 шт.

Червоний мелений перець1 дрібка

Перець чорний меленийЗа смаком

СільЗа смаком

Приготування

Почнемо приготування шашлику з підготовки м'яса. Яловичину варто вибирати досить жирну, бо інакше шашлик вийде трохи жорстким.

Далі необхідно нарізати яловичину на шматочки. Вони мають вийти середніх розмірів, щоб добре насаджувались на шампур і чудово присмажилися.

Після чого ріжемо цибулю півкільцями, додаємо до м'яса і гарненько перемішуємо, щоб овоч пустив сік.

Потім додаємо сіль, червоний і чорний мелений перець, вливаємо столову ложку води та оцет.

Після цього перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо маринуватися в холодильнику на 2 години.

Через 2 години розпалюємо вогонь, тоді насаджуємо шматочки яловичини на шампури і відправляємо готуватися.

В процесі підсмажування необхідно періодично перевертати шампури, щоби м'ясо добре присмажилося з усіх боків. Коли шашлик буде готовий, знімаємо його з вогню і подаємо до столу.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!