Основні страви

Шашлик зі скумбрії

30
anastasia_zhakulina
anastasia_zhakulina
anastasia_zhakulinaВсі рецепти повара
Шашлик зі скумбрії

Шашлик зі скумбрії – це проста та оригінальна альтернатива класичному м’ясному шашлику. Риба виходить соковитою, ароматною і з легкою рум’яною скоринкою. Завдяки маринаду смак стає більш насиченим і збалансованим. Такий шашлик можна приготувати як на природі, так і вдома в духовці або аерогрилі.

Інгредієнти

Скумбрія2-3 шт.
Соєвий соус3 ст.л.
Солодка гірчиця2 ч.л.

Приготування

cook step
1

Скумбрію очистіть від нутрощів, видаліть голову та добре промийте під холодною водою. Обсушіть паперовими рушниками. Наріжте рибу порційними шматочками середнього розміру, щоб їх було зручно нанизувати на шпажки.

cook step
2

Приготуйте маринад. У глибокій мисці змішайте соєвий соус і медову гірчицю до однорідної консистенції. За бажанням можна додати трохи перцю або улюблених спецій.

cook step
3

Викладіть шматочки скумбрії в маринад і добре перемішайте, щоб кожен шматок був рівномірно покритий. Залиште маринуватися приблизно на 30 хвилин при кімнатній температурі або в холодильнику.

cook step
4

Після маринування нанизайте шматочки риби на дерев’яні або металеві шпажки, розташовуючи їх щільно, але не притискаючи занадто сильно.

cook step
5

Викладіть шпажки на решітку або деко. Готуйте в розігрітій до 180-200 °C духовці або в аерогрилі приблизно 15-20 хвилин, періодично перевертаючи, щоб риба рівномірно підрум’янилася з усіх боків.

cook step
6

Готовий шашлик подавайте гарячим. Він добре поєднується зі свіжими овочами або легким соусом.

Схожі рецепти

Всі рецепти