Шніцель

Для приготування шніцеля спочатку потрібно нарізати філе яловичини на тонкі шматки і гарненько його відбити.

Далі необхідно посолити м'ясні шматки та поперчити. При цьому краще втирати сіль і перець руками, щоб спеції всотувалися у м'ясо.

Потім беремо яйця, вбиваємо їх у миску і трохи збиваємо за допомогою виделки.

У миску з борошном треба всипати прованські трави і у разі необхідності додати ще трохи спецій.

Після чого кожен шматок м'яса необхідно обкачати з двох боків у борошні, а потім по черзі у збитих яйцях і панірувальних сухарях.

Ставимо на плиту сковорідку, наливаємо достатньо рослинної олії та обсмажуємо шніцель з двох боків до готовності.

Готове м'ясо викладаємо на серветку, щоб вона ввібрала трохи жиру, і через кілька хвилин шніцель готовий до вживання.