![Шніцель з телятини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/27/karbonade-snicele-vakarinas-salati-merce-47150165.jpg?size=636x424)
Шніцель – це надзвичайно ситна та смачна м’ясна страва. Вона може прекрасно смакувати як основна або вдало поєднатися з будь-яким гарніром. Ми приготуємо шніцель із телятини. Завдяки цьому страва матиме ніжний та м’який смак, який вдало підкреслить приємна кислинка соусу та фантастичний аромат шавлії.
Інгредієнти
Телятина500 г |
Вершкове маслодля смаження |
Бекон4 шматочки |
Шавлія10 листочків |
Лимон1 шт. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot1111.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помити м’ясо. Потім його розрізаємо на однакові шматочки. Кожен з них відбиваємо кухонним молотком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot121.png)
Паралельно з цим розігріваємо сковорідку і розтоплюємо в ній вершкове масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot23.png)
Панірування для шніцеля ми робити не будемо. Проте використаємо замість цього тоненькі шматочки сиров’яленого бекону. Викладаємо його на кожен шматок м’яса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot321.png)
Для того, щоб шніцель був ароматним, нам потрібно прикріпити до м’яса листочок шавлії. Найзручніше це робити за допомогою зубочистки. На один шматок м’яса беріть два листочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot421.png)
Шматки м’яса кладемо у сковорідку з розтопленим маслом. Обсмажуємо шніцель на середньому вогні приблизно впродовж 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot53.png)
Через зазначений час страва готова. Дістаємо м’ясо зі сковорідки, а потім кладемо сюди цедру одного невеликого лимону. Сюди також додаємо два листочки шавлії, сік лимону, а також сіль та перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot64.png)
В отриманий соус кладемо шніцелі. Накриваємо їх кришкою і готуємо на маленькому вогні 2-3 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot711.png)
Після цього викладаємо страву у красиві тарілки і даємо смакувати своїм гостям. Смачного!