Шніцель з телятини

На першому етапі приготування нам потрібно помити м’ясо. Потім його розрізаємо на однакові шматочки. Кожен з них відбиваємо кухонним молотком.

Паралельно з цим розігріваємо сковорідку і розтоплюємо в ній вершкове масло.

Панірування для шніцеля ми робити не будемо. Проте використаємо замість цього тоненькі шматочки сиров’яленого бекону. Викладаємо його на кожен шматок м’яса.

Для того, щоб шніцель був ароматним, нам потрібно прикріпити до м’яса листочок шавлії. Найзручніше це робити за допомогою зубочистки. На один шматок м’яса беріть два листочки.

Шматки м’яса кладемо у сковорідку з розтопленим маслом. Обсмажуємо шніцель на середньому вогні приблизно впродовж 10 хвилин.

Через зазначений час страва готова. Дістаємо м’ясо зі сковорідки, а потім кладемо сюди цедру одного невеликого лимону. Сюди також додаємо два листочки шавлії, сік лимону, а також сіль та перець.

В отриманий соус кладемо шніцелі. Накриваємо їх кришкою і готуємо на маленькому вогні 2-3 хвилини.

Після цього викладаємо страву у красиві тарілки і даємо смакувати своїм гостям. Смачного!