Основні стравиШніцель

Шніцель зі свинини

4
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Шніцель зі свинини

Шніцель традиційно готують із відбитих стейків яловичини. Але існують й інші рецепти приготування цієї чудової страви. Незмінним залишається тільки панірування – без нього не обійдеться жоден варіант приготування.

Незалежно від вибору сорту м'яса, страва виходить неймовірно смачною. Але якщо ви любите свинину, то тут вона буде якраз до речі. Шніцель зі свинини має зовсім нескладний процес приготування і виходить дуже соковитим, апетитним та надзвичайно ситним.

Інгредієнти

Свинина4 шм.
Цибуля1 шт.
Часник3-4 шт.
Яйця2 шт.
Перець чорний меленийЗа смаком
Пшеничне борошно3 ст. л.
Панірувальні сухарі70 г
Лимон1 шт.
Рослинна оліяЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку треба відбити м'ясо. Для цього шматочок свинини накриваємо харчовою плівкою або кладемо в рукав для запікання та відбиваємо його молоточком.

cook step
2

Далі необхідно натерти цибулю і часник на дрібній тертушці.

cook step
3

Відбиті шматочки м'яса солимо з обох боків, додаємо перець за смаком і натираємо цибуле-часниковою сумішшю.

cook step
4

У такому вигляді залишаємо м'ясо на 15-20 хвилин, а тим часом збиваємо яйця за допомогою виделки до однорідності.

cook step
5

Потім ставимо сковорідку з олією на вогонь і дістаємо вже настояні шматки свинини.

cook step
6

Обкачуємо м'ясо спочатку в борошні, потім опускаємо в яйця і наостанок – у панірувальні сухарі.

cook step
7

Коли олія розігріється, відправляємо туди шніцелі та обсмажуємо з обох боків до готовності. Подавати страву варто з нарізаним шматочками лимоном.

Схожі рецепти

Всі рецепти