Шніцель зі свинини

Спочатку треба відбити м'ясо. Для цього шматочок свинини накриваємо харчовою плівкою або кладемо в рукав для запікання та відбиваємо його молоточком.

Далі необхідно натерти цибулю і часник на дрібній тертушці.

Відбиті шматочки м'яса солимо з обох боків, додаємо перець за смаком і натираємо цибуле-часниковою сумішшю.

У такому вигляді залишаємо м'ясо на 15-20 хвилин, а тим часом збиваємо яйця за допомогою виделки до однорідності.

Потім ставимо сковорідку з олією на вогонь і дістаємо вже настояні шматки свинини.

Обкачуємо м'ясо спочатку в борошні, потім опускаємо в яйця і наостанок – у панірувальні сухарі.

Коли олія розігріється, відправляємо туди шніцелі та обсмажуємо з обох боків до готовності. Подавати страву варто з нарізаним шматочками лимоном.