Основні стравиТушкована риба

Скумбрія в томатному соусі

4
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Скумбрія в томатному соусі

Соковита і ніжна скумбрія, в поєднанні з томатним соусом і лимоном, стає королевою святкового столу. Дана страва виходить ситною, тому, що скумбрія є жирною рибою. Скумбрія відноситься до видів риби з мінімальною кількістю кісток, тому навіть вибагливі гурмани будуть задоволені. Риба швидка і доступна в приготуванні для кожної господині. Варто вам витратити трохи свого часу, як смачна страва буде готова.

Інгредієнти

Скумбрія2 шт.
Вершкове масло2 ст.л.
Лимон1/2 шт.
Цибуля1 шт.
Помідор2 шт.
Сіль1/2 ч.л.
Перець1/2 ч.л.
Вода80 мл.
Крохмаль1 ст.л.
Петрушка2 вет.
Червона цибуля1/2 шт.

Приготування

cook step
1

Рибу чистимо, миємо й висушуємо на рушнику. Ріжемо шматочками розміром 5 см.

cook step
2

На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю 2-3 хвилини.

cook step
3

Помідори почистимо, поріжемо дрібними шматочками і подрібнимо в блендері до пюреподібного стану.

cook step
4

Отримане томатне пюре додаємо на сковороду до обсмаженої цибулі і тушкуємо овочі 10 хвилин.

cook step
5

До томатного пюре на сковороду додаємо воду, крохмаль, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки.

cook step
6

Готуємо форму для запікання риби і виливаємо в неї томатний соус. У блюдо на соус викладаємо шматочки скумбрії.

cook step
7

Між шматками скумбрії укладаємо часточки лимона. Рибу запікаємо при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Зверху блюдо прикрашаємо петрушкою.

Схожі рецепти

Всі рецепти