Спагеті з креветками

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Креветки – це один з найпоширеніших морепродуктів, який досить часто використовують для приготування основних страв, салатів чи навіть супів. Страви з цим компонентом набувають особливого смаку та аромату, збагачуються нестандартними властивостями. Саме тому сьогодні ми хочемо приготувати разом з вами спагеті з креветками. Страва має італійське походження і відповідний вишуканий вигляд. Готується вона швидко, легко, але не належить до категорії «бюджетні». Для її створення потрібні спагеті, креветки, вершки, томатна паста, цибуля тощо. Загалом важливо обрати 3 максимально якісні та свіжі інгредієнти: креветки, вершки та, звісно, спагеті.

Інгредієнти

Креветки170 г.

Спагеті500 г.

Томатна паста1 ст. л.

Цибуля1 шт.

Часник1 зуб.

Вершки200 мл.

Оливкова олія2-3 ст. л.

СільЗа смаком

ОреганоЗа смаком

Приготування

На першому етапі потрібно відварити спагеті. Для цього у великій каструльці кип’ятимо воду, солимо її і відправляємо сюди макаронні вироби. Варити їх потрібно 9 хвилин (такий час вказано на упаковці). Проте, оскільки ми будемо їх ще готувати з соусом, то оптимальний час відварювання цього продукту становить 7 хвилин.

Поки макарони варяться, ми приготуємо соус. Для цього розігріваємо сковорідку і вливаємо сюди рослинну олію. Тепер сюди висипаємо почищені креветки і підсмажуємо їх приблизно 2-3 хвилини.

Тепер до морепродуктів відправляємо вершки. Перемішуємо ці компоненти і чекаємо, поки вершки не закиплять. Коли це сталося, то в цю масу видавлюємо через прес почищений часник. Знову все перемішуємо.

Далі в соус потрібно додати улюблені спеції та сіль. Тому ми його солимо і всипаємо орегано за смаком.

На наступному етапі чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками і відправляємо в наш соус, не забувши при цьому його перемішати.

Коли соус трішки загусне, в нього варто додати томатну пасту і перемішати все до однорідності.

На завершальному етапі в соус за бажанням можна додавати зелень. Ми, для прикладу, використовуємо петрушку. Але цей компонент необхідний швидше для вигляду, а не смаку.

Відварені спагеті відправляємо до соусу, гарненько перемішуємо і додаємо декілька грамів рідини, в якій варилися макарони. Готову пасту викладаємо на тарілку. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!