Свинячі відбивні

На початку, нам необхідно нарізати рівними шматочками свинину, після чого ми повинні відбити її.

Для того, щоб відбити м'ясо правильно, нам потрібно помістити його під харчову плівку і відбивати кожен шматочок по хвилині з одного боку. Після чого потрібно перевернути м'ясо.

Приступаємо до маринування наших відбивних. Для цього ми поміщаємо в окрему чашу відбите м'ясо, видавлюємо до нього часник, додаємо сіль і перець за смаком. Також виливаємо соєвий соус. Можете додати ваші улюблені спеції за смаком.

Залишаємо м'ясо на 2 години при кімнатній температурі, щоб воно добре просочилося.

Для клярі збиваємо два яйця і додаємо до них молоко. Також додаємо трохи солі для смаку.

Кожен шматочок з двох сторін, ви обвалюємо спочатку в борошні, потім в яйці, після чого в панірувальних сухарях. Всі шматочки відправляємо на розпечену сковороду з рослинним маслом.

Обсмажуємо відбивні з одного боку 5 хвилин, і з другого боку 3 хвилини. В кінці приготування можна накрити кришкою наші відбивні. Подаємо м'ясо теплим з гарніром на ваш смак!