МоваЯзык
Головна Блоги

Тефтелі

Тефтелі в томатному соусі
Апетитні, із золотистою скоринкою тефтелі під пікантним томатним соусом потішать навіть гурманів. Різні спеції додадуть дивовижного аромату. Тефтелі виходять дуже ...
Тефтельки з фаршу
У багатьох людей тефтелі навивають спогади про дитячий садок. У навчальних закладах часто подають гарячі фрикадельки, политі густим соусом, разом з перловою кашею або ...
Тефтелі з гречкою
Зазвичай тефтелі готують із рисом, але сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом, як приготувати цю страву з гречкою. Красиві, соковиті і ніжні тефтельки просто ...
Тефтелі в мультиварці
Тефтелі, звісно, відома і популярна страва, але ми пропонуємо вам ще один цікавий рецепт. Готувати їх у мультиварці дуже зручно (особливо якщо ви на дачі і немає ...
Тефтелі для дітей
Іноді хочеться приготувати страву так, якою ти запам'ятав її в дитинстві. Ніжні тефтельки з курячого фаршу з картоплею пюре, приготовані за нашим рецептом, точно ...
Тюфтельки без рису
Тефтелі представляють собою невеликі м'ясні кульки, які тушкуються в густому томатному соусі. Вони ніжні, соковиті та ароматні. М'ясне блюдо чудово доповнить будь-який ...

М'ясні кульки

Тефтелями заведено називати м'ясні кульки, які подаються в соусі. Обираючи м'ясо для цієї страви краще брати те, де є жир. Завдяки цьому тефтелі будуть більш жирними. Примітно, що в тефтелях окрім м'яса використовуються рис, яйця, цибуля, хліб й т.ін. Тефтелі готуються найрізноманітнішими способами: їх можна запікати, смажити, тушкувати або готувати на пару.

Як краще готувати

Готові тефтелі виходять дуже м'якими та ніжними. Це відбувається завдяки рису, який додається до фаршу, коли тефтелі вже наполовину готові. Варто відзначити, що до фаршу можна додавати не тільки рис, а й овочі або картопляне пюре. Цу страву спочатку заведено обсмажувати, а потім тушкувати в соусі. Також, краще не готувати тефтелі в емальованому посуді, оскільки часто в ньому вони підгоряють. Для тефтелей підходить майже будь-який соус, сметанний, томатний й т.ін. Важливо, щоб страву було залито соусом мінімум наполовину. Коли соус закипить, його потрібно тушкувати ще хвилин двадцять п'ять.

Швидко і смачно

Дуже смачні м'ясні кульки підходять до самого різного гарніру, наприклад картоплі, макаронів, різних каш. Можна приготувати тефтелі в духовці за кілька хвилин. Готову страву краще подавати в соусі в окремому посуді. Їх можна викласти на гарнір і полити все це соусом. Важливо подавати тефтелі гарячими, відразу з плити. Ми зібрали найкращі та популярні рецепти приготування тефтелей. Приготуйте один раз цю сраву, і вона стане популярною у Вашому щоденному меню.