Основные блюдаЦеппелины

Цеппелины с сырым картофелем

6
50
4
FoodObozВсе рецепты повара
Цеппелины с сырым картофелем

Цеппелины – это национальное прибалтийское блюдо и все, кто приезжают в Прибалтику, обязательно должны его попробовать. Если у вас нет возможности поехать или полететь, мы нашли выход из ситуации и делимся с вами рецептом приготовления этого замечательного блюда. Так что приступайте к приготовлению и попробуйте прибалтийскую кухню у себя дома.

Ингредиенты

Картошка1 кг
Фарш свиной400 г
Лук1 шт
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Крахмал картофельный1 ст. л.
СметанаДля подачи
УкропПо вкусу
ВодаДля варки

Приготовление

cook step
1

Отварите 1/3 часть картофеля, дайте остыть и раздавите в пюре.

cook step
2

В фарш добавьте соль, перец и лук перетертый в блендере. Если нет блендера, натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте. Перемешайте все ингредиенты, фарш должен получиться очень мягким, если необходимо добавьте немножко воды.

cook step
3

Сырой картофель измельчите в блендере до однородной жидкой массы.

cook step
4

В дуршлаг положите марлю и вылейте картофель, перетертый в блендере. Отцедите картофель, выжав весь сок.

cook step
5

Отжатый картофель добавьте к отварному картофелю и тщательно перемешайте. Затем добавьте сухой картофельный крахмал и замесите тесто.

cook step
6

Из мясного фарша сделайте продолговатую котлетку, так проделайте со всем фаршем.

cook step
7

Затем мокрыми руками возьмите небольшую часть картофельного теста, сделайте из нее лепешку и заверните во внутрь мясную котлетку. Сформируйте цеппелин, повторите это со всем тестом.

cook step
8

Поставьте кастрюлю на включенную плиту, налейте воду и дайте закипеть. Затем в кипящую воду положите цеппелины и варите, пока не всплывут.

cook step
9

Также в кастрюлю с кипящими цеппелинами добавляют немного разведенного водой картофельного крахмала, чтобы они держали свою форму.

cook step
10

Готовые цеппелины подавайте со сметаной, также можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты