МоваЯзык
Главная Блоги

Цеппелины с сырым картофелем

Цеппелины с сырым картофелем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Цеппелины
Поделиться

Цеппелины - это национальное прибалтийское блюдо и все, кто приезжают в Прибалтику, обязательно должны его попробовать. Если у вас нет возможности поехать или полететь, мы нашли выход из ситуации и делимся с вами рецептом приготовления этого замечательного блюда. Так что приступайте к приготовлению и попробуйте прибалтийскую кухню у себя дома.

Видео

Ингредиенты

Картошка 1 кг

Фарш свиной 400 г

Лук 1 шт

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Крахмал картофельный 1 ст. л.

Сметана для подачи

Укроп по вкусу

Вода для варки

Приготовление

Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 1 1
Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 2 2
Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 3 3
1

Отварите 1/3 часть картофеля, дайте остыть и раздавите в пюре.

2

В фарш добавьте соль, перец и лук перетертый в блендере. Если нет блендера, натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте. Перемешайте все ингредиенты, фарш должен получиться очень мягким, если необходимо добавьте немножко воды.

3

Сырой картофель измельчите в блендере до однородной жидкой массы.

Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 4 4
Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 5 5
Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 6 6
4

В дуршлаг положите марлю и вылейте картофель, перетертый в блендере. Отцедите картофель, выжав весь сок.

5

Отжатый картофель добавьте к отварному картофелю и тщательно перемешайте. Затем добавьте сухой картофельный крахмал и замесите тесто.

6

Из мясного фарша сделайте продолговатую котлетку, так проделайте со всем фаршем.

Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 7 7
Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 8 8
Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 9 9
7

Затем мокрыми руками возьмите небольшую часть картофельного теста, сделайте из нее лепешку и заверните во внутрь мясную котлетку. Сформируйте цеппелин, повторите это со всем тестом.

8

Поставьте кастрюлю на включенную плиту, налейте воду и дайте закипеть. Затем в кипящую воду положите цеппелины и варите, пока не всплывут.

9

Также в кастрюлю с кипящими цеппелинами добавляют немного разведенного водой картофельного крахмала, чтобы они держали свою форму.

Цеппелины с сырым картофелем - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые цеппелины подавайте со сметаной, также можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить