МоваЯзык
Головна Блоги

Цепеліни з крохмалем

Цепеліни з крохмалем - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Цепеліни - це національна литовська страва. Як і всі національні страви, вони мають багато рецептів і варіацій приготування, також їх готують з різними начинками. Ми пропонуємо рецепт з крохмалем, адже він надає страві неймовірного смаку. Як начинку ми будемо використовувати фарш, щоб страва вийшла дуже поживною.

Відео

Інгредієнти

Картопля 8 шт ( 800 г )

Крохмаль картопляний 1 ч. л. + 1 ст. л.

М'ясний фарш 200 г

Цибуля 2 шт

Бекон 150 г

Сметана 100 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Рослинна олія для смаження

Вода 2 л

Приготування

Цепеліни з крохмалем - Крок 1 1
Цепеліни з крохмалем - Крок 2 2
Цепеліни з крохмалем - Крок 3 3
1

Шість штук сирої картоплі натріть використовуючи комбайн з насадкою для картоплі, або використовуйте звичайну дрібну тертку. Щоб картопля не потемнішала, відразу потріть до неї половину цибулини.

2

Друшляк поставте в миску і застеліть марлею, потім отриману масу перекладіть в друшляк, щоб прибрати зайвий картопляний сік.

3

Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору та дайте охолонути.

Цепеліни з крохмалем - Крок 4 4
Цепеліни з крохмалем - Крок 5 5
Цепеліни з крохмалем - Крок 6 6
4

Цибулю, що захолола додайте до м'ясного фаршу, додайте сіль, перець за смаком і ретельно перемішайте.

5

Попередньо відваріть два картоплини в мундирі і потім очистіть їх. Пропустіть варену картоплю через м'ясорубку з середньою решіткою.

6

З сирої картоплі відіжміть увесь сік і додайте в перекручену варену картоплю. Крохмаль, що залишився на дні, також додайте до картоплі.

Цепеліни з крохмалем - Крок 7 7
Цепеліни з крохмалем - Крок 8 8
Цепеліни з крохмалем - Крок 9 9
7

Додайте 1 чайну ложку сухого картопляного крохмалю, сіль за смаком і замісіть однорідне тісто.

8

Візьміть частину тіста, покладіть в середину фарш і сформуйте цепелін. Повторіть з рештою тіста.

9

На увімкнену плиту поставте каструлю з двома літрами води і дайте закипіти. Додайте столову ложку солі, а також, 1 столову ложку крохмалю розведіть невеликою кількістю води і влийте в кастрюлю. Заготовлені цепеліни покладіть в киплячу воду. Коли вони спливуть, накрийте каструлю кришкою, зробіть невеликий вогонь і варіть 20 хвилин.

Цепеліни з крохмалем - Крок 10 10
Смачного!
10

Бекон наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді до золотавої скоринки. Готові цепеліни дістаньте з води і посипте смаженим беконом. Подавайте на стіл зі сметаною. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати