Литовські цепеліни

Цепеліни – національна страва литовської кухні. Литовські цепеліни мають легку і ніжну текстуру тіста і дуже поживну начинку. У кожної литовської господині є свій фірмовий рецепт їх приготування. Ми пропонуємо вам найлегший у приготуванні рецепт, але результат не залишить вас байдужими.

Інгредієнти

Картопля8-9 шт.
М'ясний фарш350-400 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Цибуля1 шт.
Салоза смаком
Сметаназа смаком
Рослинна оліядля смаження
Водадля відварювання
Крохмаль картопляний50 г

Приготування

cook step
1

Відваріть чотири картоплини в мундирі та дайте охолонути. Очистіть від шкірки і перекрутіть на м'ясорубці.

cook step
2

За допомогою соковижималки переробіть сиру картоплю. Соку, що утворився, дайте відстоятися.

cook step
3

Картопляну м'якоть перекладіть до вареної картоплі і посоліть за смаком.

cook step
4

Сік вилийте, а крохмаль, що залишився на дні, додайте до картоплі.

cook step
5

Замісіть м'яке тісто з двох видів картоплі й крохмалю. Додайте сіль та перець за смаком.

cook step
6

Візьміть невеликий шматочок тіста, покладіть у середину фарш і сформуйте цепелін. Повторіть це з усім тістом.

cook step
7

Щоб цепеліни під час варіння не розпалися, обваляйте їх у сухому картопляному крохмалі. У киплячу воду додайте сіль і покладіть в неї цепеліни та варіть 7 хвилин.

cook step
8

Якщо полюбляєте страви із соусом, приготуйте його за нашим рецептом. На сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю і нарізане невеликими шматочками сало, коли все підрум'яниться, додайте сметани за смаком.

cook step
9

Готові цепеліни дістаньте з води, полийте соусом і насолоджуйтеся надзвичайним смаком.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти