![Литовські цепеліни](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/16/foto3.png?size=636x424)
Цепеліни – національна страва литовської кухні. Литовські цепеліни мають легку і ніжну текстуру тіста і дуже поживну начинку. У кожної литовської господині є свій фірмовий рецепт їх приготування. Ми пропонуємо вам найлегший у приготуванні рецепт, але результат не залишить вас байдужими.
Інгредієнти
Картопля8-9 шт |
М'ясний фарш350-400 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Цибуля1 шт |
Салоза смаком |
Сметаназа смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Водадля відварювання |
Крохмаль картопляний50 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/110.png)
Відваріть чотири картоплини в мундирі та дайте охолонути. Очистіть від шкірки і перекрутіть на м'ясорубці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/29.png)
За допомогою соковижималки переробіть сиру картоплю. Соку, що утворився, дайте відстоятися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/39.png)
Картопляну м'якоть перекладіть до вареної картоплі і посоліть за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/49.png)
Сік вилийте, а крохмаль, що залишився на дні, додайте до картоплі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/59.png)
Замісіть м'яке тісто з двох видів картоплі й крохмалю. Додайте сіль та перець за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/610.png)
Візьміть невеликий шматочок тіста, покладіть у середину фарш і сформуйте цепелін. Повторіть це з усім тістом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/711.png)
Щоб цепеліни під час варіння не розпалися, обваляйте їх у сухому картопляному крохмалі. У киплячу воду додайте сіль і покладіть в неї цепеліни та варіть 7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/84.png)
Якщо полюбляєте страви із соусом, приготуйте його за нашим рецептом. На сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю і нарізане невеликими шматочками сало, коли все підрум'яниться, додайте сметани за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/16/92.png)
Готові цепеліни дістаньте з води, полийте соусом і насолоджуйтеся надзвичайним смаком.