Литовські цепеліни
Цепеліни – національна страва литовської кухні. Литовські цепеліни мають легку і ніжну текстуру тіста і дуже поживну начинку. У кожної литовської господині є свій фірмовий рецепт їх приготування. Ми пропонуємо вам найлегший у приготуванні рецепт, але результат не залишить вас байдужими.
Відео
Інгредієнти
Сало за смаком
Сметана за смаком
Рослинна олія для смаження
Вода для відварювання
Крохмаль картопляний 50 г
Приготування
1
2
3
Відваріть чотири картоплини в мундирі та дайте охолонути. Очистіть від шкірки і перекрутіть на м'ясорубці.
За допомогою соковижималки переробіть сиру картоплю. Соку, що утворився, дайте відстоятися.
Картопляну м'якоть перекладіть до вареної картоплі і посоліть за смаком.
4
5
6
Сік вилийте, а крохмаль, що залишився на дні, додайте до картоплі.
Замісіть м'яке тісто з двох видів картоплі й крохмалю. Додайте сіль та перець за смаком.
Візьміть невеликий шматочок тіста, покладіть у середину фарш і сформуйте цепелін. Повторіть це з усім тістом.
7
8
9
Щоб цепеліни під час варіння не розпалися, обваляйте їх у сухому картопляному крохмалі. У киплячу воду додайте сіль і покладіть в неї цепеліни та варіть 7 хвилин.
Якщо полюбляєте страви із соусом, приготуйте його за нашим рецептом. На сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю і нарізане невеликими шматочками сало, коли все підрум'яниться, додайте сметани за смаком.
Готові цепеліни дістаньте з води, полийте соусом і насолоджуйтеся надзвичайним смаком.
Схожі рецепти
