МоваЯзык

Литовські цепеліни

Литовські цепеліни - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Цепеліни – національна страва литовської кухні. Литовські цепеліни мають легку і ніжну текстуру тіста і дуже поживну начинку. У кожної литовської господині є свій фірмовий рецепт їх приготування. Ми пропонуємо вам найлегший у приготуванні рецепт, але результат не залишить вас байдужими.

Відео

Інгредієнти

Картопля 8-9 шт.

М'ясний фарш 350-400 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Цибуля 1 шт.

Сало за смаком

Сметана за смаком

Рослинна олія для смаження

Вода для відварювання

Крохмаль картопляний 50 г

Приготування

Литовські цепеліни - Крок 1 1
Литовські цепеліни - Крок 2 2
Литовські цепеліни - Крок 3 3
1

Відваріть чотири картоплини в мундирі та дайте охолонути. Очистіть від шкірки і перекрутіть на м'ясорубці.

2

За допомогою соковижималки переробіть сиру картоплю. Соку, що утворився, дайте відстоятися.

3

Картопляну м'якоть перекладіть до вареної картоплі і посоліть за смаком.

Литовські цепеліни - Крок 4 4
Литовські цепеліни - Крок 5 5
Литовські цепеліни - Крок 6 6
4

Сік вилийте, а крохмаль, що залишився на дні, додайте до картоплі.

5

Замісіть м'яке тісто з двох видів картоплі й крохмалю. Додайте сіль та перець за смаком.

6

Візьміть невеликий шматочок тіста, покладіть у середину фарш і сформуйте цепелін. Повторіть це з усім тістом.

Литовські цепеліни - Крок 7 7
Литовські цепеліни - Крок 8 8
Литовські цепеліни - Крок 9 9
7

Щоб цепеліни під час варіння не розпалися, обваляйте їх у сухому картопляному крохмалі. У киплячу воду додайте сіль і покладіть в неї цепеліни та варіть 7 хвилин.

8

Якщо полюбляєте страви із соусом, приготуйте його за нашим рецептом. На сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю і нарізане невеликими шматочками сало, коли все підрум'яниться, додайте сметани за смаком.

9

Готові цепеліни дістаньте з води, полийте соусом і насолоджуйтеся надзвичайним смаком.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати