Литовські цепеліни
Цепеліни - національна страва литовської кухні. Литовські цепеліни мають легку і ніжну текстуру тіста і дуже поживну начинку. У кожної литовської господині є свій фірмовий рецепт їх приготування. Ми пропонуємо вам найлегший у приготуванні рецепт, але результат не залишить вас байдужими.
Відео
Інгредієнти
Картопля 8 - 9 шт
М'ясний фарш 350 - 400 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Цибуля 1 шт
Сало за смаком
Сметана за смаком
Рослинна олія для смаження
Вода для відварювання
Крохмаль картопляний 50 гр.
Приготування
1
2
3
Відваріть чотири картоплини в мундирі, і дайте охолонути. Очистіть від шкірки і перекрутіть на м'ясорубці.
За допомогою соковижималки переробіть сиру картоплю. Соку, що утворився, дайте відстоятися.
Картопляну м'якоть перекладіть до вареної картоплі і посоліть за смаком.
4
5
6
Сік вилийте, а крохмаль, що залишився на дні додайте до картоплі.
Замісіть м'яке тісто з двох видів картоплі і крохмалю. Додайте сіль та перець за смаком.
Візьміть невеликий шматочок тіста, покладіть в середину фарш і сформуйте цепелін. Повторіть це з усім тістом.
7
8
9
Щоб цепеліни при варінні не розпалися, обваляйте їх в сухому картопляному крохмалі. У киплячу воду додайте сіль і покладіть в неї цепеліни і варіть 7 хвилин.
Якщо полюбляєте страви з соусом, приготуйте його на нашим рецептом. На сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю і нарізане невеликими шматочками сало, коли все підрум'янитися додайте сметани за смаком.
Готові цепеліни дістаньте з води, полийте соусом і насолоджуйтеся надзвичайним смаком.
Схожі рецепти
