МоваЯзык
Головна Блоги

Цепеліни з сиром

Цепеліни з сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Цепеліни національна страва литовської кухні. Сьогодні пропонуємо вашій увазі традиційний рецепт їх приготування з ніжною сирною начинкою. Цепеліни завжди подають зі сметаною.

Відео

Інгредієнти

Картопля 2 кг

Варена картопля 1 кг

Крохмаль картопляний 1 ст. л.

Сир 400 г

М'ята за смаком

Зелень за смаком

Жовток 2 шт

Цукор 1 ч. л.

Цибуля 2 шт (невеликі)

Сало 100 г

Сіль за смаком

Приготування

Цепеліни з сиром - Крок 1 1
Цепеліни з сиром - Крок 2 2
Цепеліни з сиром - Крок 3 3
1

У сир додайте дуже дрібно нарізану зелень, цукор, сіль за смаком, жовтки і все ретельно перемішайте.

2

Заздалегідь відварену картоплю в мундирі очистіть від шкірки і перекрутіть через м'ясорубку.

3

Велику миску застеліть марлею і натріть туди сиру картоплю на самій дрібній тертці. За допомогою марлі відіжміть весь сік і додайте терту картоплю до вареної картоплі.

Цепеліни з сиром - Крок 4 4
Цепеліни з сиром - Крок 5 5
Цепеліни з сиром - Крок 6 6
4

Картопляному соку дайте відстоятися і злийте його. Крохмаль, який осів додайте до картоплі.

5

Потім додайте 2 столові ложки сухого крохмалю, сіль за смаком і замісіть м'яке тісто.

6

Візьміть невеликий шматочок тіста, покладіть в середину начинку і сформуйте цепелін.

Цепеліни з сиром - Крок 7 7
Цепеліни з сиром - Крок 8 8
Цепеліни з сиром - Крок 9 9
7

На увімкнену плиту поставте каструлю з водою, посоліть її, і коли закипить, покладіть в неї цепеліни і варіть 30 хвилин не перемішуючи.

8

Поставте сковороду на увімкнену плиту і обсмажте в ній дрібно нарізане сало до золотистої скоринки.

9

Потім додайте дрібно нарізану цибулю і смажте до готовності. Готові цепеліни покладіть на тарілку, прикрасьте сметаною і цибулею з салом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати