МоваЯзык
Головна Блоги

Цепеліни по-польськи

Цепеліни по-польськи - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Цепеліни - це дуже смачна і поживна національна литовська страва, якулюблять і готують у всьому світі. Сьогодні пропонуємо вам рецепт цепелінів по-польськи. Особливістю цього рецепта буде соус, з яким їх подають. Поєднання вершково-грибного соусу з картопляним смаком цепелінів не залишить вас байдужими.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1,5 кг

Куряче філе 500 г

Пшеничне борошно 500 г

Цибуля 2 шт

Крохмаль картопляний 300 г

Яйця 4 шт

Сушені гриби 20 г

Вершки за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Рослинна олія для смаження

Вода для відварювання

Приготування

Цепеліни по-польськи - Крок 1 1
Цепеліни по-польськи - Крок 2 2
Цепеліни по-польськи - Крок 3 3
1

Сухі гриби заливаємо водлобю та поки відставляємо в бік. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на сковороді з олією. Коли вона підрум'яниться, додайте заздалегідь відварене та подрібнене куряче філе, сіль перець і приправи за смаком та ретельно перемішайте.

2

Повністю охолодіть фарш, і потім додайте в нього 1 яйце.

3

Картоплю відваріть до готовності, розімніть в пюре і дайте охолонути. Потім додайте борошно, крохмаль, 3 яйця і замісіть м'яке тісто.

Цепеліни по-польськи - Крок 4 4
Цепеліни по-польськи - Крок 5 5
Цепеліни по-польськи - Крок 6 6
4

Візьміть частину тіста і розкатайте пласт товщиною 1 сантиметр, круглою формою або звичайною склянкою виріжте кружочки.

5

На кружечок покладіть трохи фаршу і сформуйте цепеліни.

6

Заготовлені цепеліни відварюють в підсоленій воді 5 - 7 хвилин. Щоб вони не злипалися між собою, в воду можна додати трохи олії.

Цепеліни по-польськи - Крок 7 7
Смачного!
7

На сковороді з олією підсмажте гриби кілька хвилин, потім додайте трохи борошна і вершки, готуйте, поки не загусне. Готові цепеліни полийте грибним соусом і подавайте на стіл.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати