![Тушкована телятина з капустою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/24/screenshot21.jpg?size=636x424)
Тушкована телятина з капустою – це дуже смачна самостійна страва. Телятина виходить ніжною, а кожен шматочок м'яса просто тане у роті. Спеції надають хвилюючого аромату, який робить страву дуже апетитною. Такий обід обов'язково сподобається всім членам вашої сім'ї. Читайте рецепт, уважно виконуйте інструкції – і ви отримаєте дивовижний результат. Готуйте з радістю і діліться рецептом із друзями!
Інгредієнти
Телятина600 г |
Капуста свіжа700-800 г |
Морква2 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Помідори400 г |
Томатна паста2 ст. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Орегано1 ч. л. |
Коріандр1 ч. л. |
Сільза смаком |
Цукор1-2 ч. л. |
Часник2 зубчики |
Петрушка1 пучок |
Зелена цибуля30 г |
Рослинна олія30 мл |
Лавровий лист2 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot312.jpg)
Телятину кладемо на сковороду з олією і присипаємо спеціями (перець, орегано, коріандр, сіль). Обсмажуємо 20-30 хвилин (обов'язково помішувати). Радимо накрити кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot421.jpg)
Тепер до м'яса можна додати моркву (можна порізати соломкою) і півкільця цибулі. Все перемішуємо. Обсмажуємо 3-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot512.jpg)
Далі необхідно додати лавровий лист і нарізану капусту. Перемішуємо і робимо вогонь середнім. Накриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин, не забуваючи помішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot612.jpg)
Потім обов'язково солимо капусту і додаємо нарізані помідори. Також розводимо томатну пасту водою і додаємо до капусти. Смажимо ще хвилин 5.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot921.jpg)
Далі обов'язково додаємо цукор. Його кількість залежить від кислоти томатної пасти і помідорів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot10.jpg)
Тепер додаємо подрібнений часник і зелень. Перемішуємо і прибираємо вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot221.jpg)
Ароматна страва готова до подачі на стіл!