Тушкована телятина з капустою
Тушкована телятина з капустою – це дуже смачна самостійна страва. Телятина виходить ніжною і кожен шматочок м'яса просто тане у роті. Спеції надають хвилюючого аромату, який робить страву дуже апетитною. Такий обід обов'язково сподобається всім членам вашої сім'ї. Читайте рецепт, уважно виконуйте інструкції – і ви отримаєте дивовижний результат. Готуйте з радістю і діліться рецептом із друзями!
Відео
Інгредієнти
Телятина 600 г
Капуста свіжа 700-800 г
Морква 2 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Помідори 400 г
Томатна паста 2 ст. л.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Коріандр 1 ч. л.
Сіль за смаком
Цукор 1-2 ч. л.
Часник 2 зубчики
Петрушка 1 пучок
Зелена цибуля 30 г
Рослинна олія 30 мл
Лавровий лист 2 шт
Приготування
1
2
3
Телятину відправляємо на сковороду з олією і присипаємо спеціями (перець, орегано, коріандр, сіль). Обсмажуємо 20-30 хвилин (обов'язково помішувати). Радимо накрити кришкою.
Тепер до м'яса можна додати моркву (можна порізати соломкою) і півкільця цибулі. Все перемішуємо. Обсмажуємо 3-4 хвилини.
Далі необхідно додати лавровий лист і нарізану капусту. Перемішуємо і робимо вогонь середнім. Накриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин, не забуваючи помішувати.
4
5
6
Потім обов'язково солимо капусту і додаємо нарізані помідори. А також розводимо томатну пасту водою і відправляємо до капусти. Смажимо ще хвилин 5.
Далі обов'язково додаємо цукор. Кількість цукру залежить від кислоти томатної пасти і помідорів.
Тепер додаємо подрібнений часник і зелень. Перемішуємо і прибираємо вогонь.
7
Смачного!
Ароматна страва готова до подачі на стіл!
Схожі рецепти
