Тушкована телятина з підливою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Тушкована телятина з підливою – прекрасна самостійна страва. Рецепт, який ми радимо вам спробувати приготувати, досить простий, але страва виходить чудовою. Ніжні шматочки телятини підкорять вас дивним смаком і непередаваним ароматом. Щоб потішити себе і друзів такою стравою, вам потрібно уважно дотримуватися нашого рецепта, який детально описано нижче. Успіхів!

Інгредієнти

Телятина500 г

Цибуля1 шт.

Пшеничне борошно1 ст. л.

Томатна паста1 ст. л.

Сметана1 ст. л.

Мариновані огірки1 шт.

Лавровий лист2 шт.

Приправа для гуляша1/3 ч. л.

Перець чорний меленийза смаком

Сіль1/2 ч. л.

Вода1 л

Рослинна олія3-4 ст. л.

Приготування

М'ясо слід нарізати невеликими шматочками. Потім обсмажуємо їх у казані на олії 3-4 хвилини.

Далі нарізаємо в довільному порядку цибулю і відправляємо її до м'яса. Тушкуємо, поки не випарується рідина.

Тепер додаємо воду. Вона повинна повністю покрити м'ясо. Обов'язково накриваємо кришкою і тушкуємо 50 хвилин.

Потім необхідно натерти маринований огірок на крупній тертці і відправити до м'яса. Тушкуємо ще 10 хвилин.

Готуємо заливку. В окремій зручній ємності змішуємо пшеничне борошно, сметану і томатну пасту.

Потім додаємо воду і перемішуємо до однорідності (щоб не було грудочок).

Тепер потрібно додати трохи води до м'яса, а також лавровий лист, сіль, перець, приправу для гуляшу і заливку. Тушкуємо ще хвилин 5, щоб заливка загусла.