Основні стравиТушковане м'ясо

Тушковане м'ясо з грибами

5
80
Сергій і Світлана Рез
Сергій і Світлана Рез
Сергій і Світлана РезВсі рецепти повара
Тушковане м'ясо з грибами

Немає нічого смачнішого за тушковане м'ясо зі спеціями, овочами та підливою. Саме таку страву сьогодні ми будемо з вами готувати. Для того, щоб досягти максимальної соковитості страви, краще використовувати для приготування казан. Соковите м'ясо з грибами буде приправлено зеленню та часником.

Інгредієнти

Яловичина1.7 кг
Гриби750 г
Морква1 шт.
Цибуля2 шт.
Часник2-3 зубчики
Кминза смаком
Каріза смаком
Паприка за смаком
Сушений ореганоза смаком
Куркумаза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Каєнський перецьза смаком
Базилікза смаком
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку обсмажимо 3/4 порізаної кубиками цибулі в соняшниковій олії.

cook step
2

До обсмаженої цибулі викладаємо порізану на великі шматочки яловичину. Обсмажуємо все 10 хвилин.

cook step
3

Додаємо в казан всі спеції, крім солі: чорний мелений перець, сушений базилік, каррі, паприку, кмин, орегано, куркуму і каєнський перець.

cook step
4

Коли вся рідина в казані випарується, нам необхідно додати води стільки, щоб вона покривала всі інгредієнти. Закриваємо казан кришкою і тушкуємо м'ясо одну годину.

cook step
5

Поки м'ясо тушкується, на сковороді обсмажимо цибулю і нарізану брусками моркву.

cook step
6

До обсмажених овочей додамо порізані на великі шматочки печериці. Також додаємо всі спеції і сіль.

cook step
7

До м'яса додаємо обсмажені овочі й продовжуємо тушкувати страву в казані.

cook step
8

За 10 хвилин до готовності додаємо в казан сіль, дрібно нарізаний часник і нашатковану зелень. Готову страву подавайте гарячою з вашим улюбленим гарніром.

Схожі рецепти

Всі рецепти