![Тушковані стегенця](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/2/374074-svetik3840x2400.jpg?size=636x424)
Тушковані курячі стегенця – це улюблена багатьма страва, яка підійде як для повсякденної вечері, так і для святкового застілля. Ніжне, м'яке та дуже ароматне м'ясо нікого не залишить байдужим. Страва вважається дуже ситною, але водночас містить мало калорій. Ніжне протушене м'ясо рекомендується давати маленьким дітям, а також тим, хто хоче схуднути або збалансувати харчування.
Інгредієнти
Окорок8 шт. |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний мелений1/2 ч. л. |
Мелений коріандр1 ч. л. |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
Рослинна оліядля смаження |
Часник2 зубочки |
Вода250 мл |
Лавровий лист2 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot1.jpg)
Беремо 8 штук стегенець без кісточки, перекладаємо в глибоку миску та починаємо маринувати. Додаємо пів чайної ложки солі, чорний перець та мелений коріандр. Добре перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на пів години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot2.jpg)
Беремо дві цибулини та нарізаємо тонкими півкільцями. Потім обсмажуємо на олії до прозорості та перекладаємо на друшляк.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot3.jpg)
Далі виливаємо олію, яка стекла з цибулі, на нову розігріту пательню. Слідом викладаємо стегенця і обсмажуємо з двох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot4.jpg)
Тим часом перекладаємо цибулю в казанок. Зверху викладаємо готові стегенця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot5.jpg)
Видавлюємо два зубочки часнику та розмішуємо в склянці теплої води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot6.jpg)
В казанок кладемо два лаврових листки та заливаємо часниковою водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/8/screenshot7.jpg)
Накриваємо кришкою і тушкуємо в розігрітій духовці 20-25 хвилин. Смачного!