МоваЯзык
Головна Блоги

Заливна риба без желатину

Заливна риба без желатину - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Якщо ви обожнюєте заливне з риби – цей рецепт для вас. Сьогодні ми готуємо заливну рибу без желатину. В основі нашої страви буде ароматна та смачна сьомга. Для того, щоб страва вийшла максимально смачною, нам ще знадобляться такі інгредієнти: цибуля, часник, чорний перець та сіль.

Відео

Інгредієнти

Сьомга 500 г.

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зуб.

Лавровий лист 1-2 шт.

Чорний перець горошок 5 шт.

Сіль За смаком

Приготування

Заливна риба без желатину - Крок 1 1
Заливна риба без желатину - Крок 2 2
Заливна риба без желатину - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити рибу. Кістки та шкірку відправляємо в каструлю, а філе поки відкладаємо.

2

Усі рибні частини (крім філе) потрібно промити і залити 2-3 склянками холодної води. Додаємо сюди лаврове листя і варимо масу 60-90 хвилин з моменту закипання. Перед закипанням з води потрібно зняти пінку. Коли вода закипить, в каструлю потрібно додати сіль, горошок чорного перцю, цибулю.

3

Через зазначений час в каструлю відправляємо почищене філе сьомги. Варимо приблизно 3 хвилини.

Заливна риба без желатину - Крок 4 4
Заливна риба без желатину - Крок 5 5
Заливна риба без желатину - Крок 6 6
4

Пробуємо бульйон на смак і за потреби додаємо трішки солі.

5

Тепер нам потрібно з бульйону дістати все філе риби. Розділяємо його на невеликі шматочки і кладемо в тарілку, в якій ми будемо подавати страву. Уважно слідкуйте, щоб м’ясо було без кісток.

6

Усю рибу заливаємо бульйоном, який потрібно процідити через сито.

Заливна риба без желатину - Крок 7 7
Смачного!
7

Прикрашаємо заливну рибу скибочками лимона, часнику та гілочками кропу. Ставимо страву в холодне місце на декілька годин, а потім подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати