МоваЯзык

Смажена баранина на сковороді

Смажена баранина на сковороді - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Існує думка, що баранина виходить набагато смачнішою, якщо її тушкувати, а не смажити. У цьому рецепті ми спробуємо довести зворотнє. Під час обсмажування м'ясо виділяє сік, завдяки чому страва отримує чудовий аромат. Готувати баранину рекомендується на відкритому вогнищі, але як альтернативу можна використовувати сковороду. М'ясо добре поєднується з будь-яким гарніром – тушкованими овочами або картоплею.

Відео

Інгредієнти

Баранина 1,3 кг

Цибуля ріпчаста 1-2 шт.

Сіль за смаком

Приготування

Смажена баранина на сковороді - Крок 1 1
Смажена баранина на сковороді - Крок 2 2
Смажена баранина на сковороді - Крок 3 3
1

Насамперед промиваємо, обсушуємо та нарізаємо баранину продовгуватими тонкими шматочками.

2

Добре розігріваємо сковороду на сильному вогні та додаємо трохи рослинної олії.

3

Викладаємо шматочки м'яса та обсмажуємо з двох сторін без кришки, інакше м'ясо просто протушкується у власному соку.

Смажена баранина на сковороді - Крок 4 4
Смажена баранина на сковороді - Крок 5 5
Смажена баранина на сковороді - Крок 6 6
4

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями та додаємо до баранини.

5

Перемішуємо, солимо і перчимо на смак.

6

Коли цибуля стане прозорою, а м'ясо покриється золотистою скоринкою, зменшуємо вогонь і накриваємо страву кришкою. Тушкуємо в такому режимі 5-10 хвилин.

Смажена баранина на сковороді - Крок 7 7
Смачного!
7

Викладаємо м'ясо на тарілку та подаємо разом із гарніром у гарячому вигляді. За бажанням прикрасьте баранину рубаним кропом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Існує думка, що баранина виходить набагато смачнішою, якщо її тушкувати, а не смажити. У цьому рецепті ми спробуємо довести зворотнє. Під час обсмажування м'ясо виділяє сік, завдяки чому страва отримує чудовий аромат. Готувати баранину рекомендується на відкритому вогнищі, але як альтернативу можна використовувати сковороду. М'ясо добре поєднується з будь-яким гарніром – тушкованими овочами або картоплею.