Смажена курка з печерицями

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ідеальне поєднання продуктів – саме так можна описати цю страву. Напевно, багато хто знає, що гриби зі сметаною утворюють прекрасний дует. Але якщо до цих продуктів додати ще й ніжне куряче м'ясо, то страва вийде більш ніж смачною. Для того, щоб у нас вийшла ідеально просмажена і соковита страва, достатньо просто дотримуватися етапів приготування.

Інгредієнти

Куряче філе250-300 г

Гриби300 г

Цибуля1 шт.

Сметана200 г

Часник1 зуб.

Сільза смаком

Перецьза смаком

Рослинна оліядля смаження

Приготування

Філе курки нарізаємо середніми шматочками.

Цибулю наріжемо дрібними кубиками. Можна взяти одну середню цибулину або дві маленькі.

Часник ріжемо дрібними кубиками. Гриби ріжемо на чотири частини або за бажанням на вісім частин.

На сковороду наливаємо рослинну олію і вмикаємо плиту. Коли олія нагріється, обсмажуємо цибулю і часник. Обсмажуємо їх до золотистого кольору.

До обсмаженої цибулі додаємо куряче філе і обсмажуємо його до отримання золотистої скоринки.

Коли м'ясо обсмажиться до золотистої скоринки, додамо перець і сіль. До обсмаженого м'яса додаємо гриби і добре все перемішуємо. Протушкувати трохи м'ясо з грибами до випаровування рідини.

Коли рідина повністю випарується, додаємо в сковороду сметану. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 7-10 хвилин. М'ясо з грибами готове.

Готову страву подавайте на стіл відразу після закінчення тушкування. Таке м'ясо поєднується з багатьма гарнірами: рисом, спагетті, гречаною крупою тощо.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!