![Смажена качка на сковороді](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/1/utkanaskovorode-135826.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати фантастично смачну качку на сковорідці. Унікальність страви в тому, що ми використаємо багато спецій та по-особливому будемо смажити качку. Якщо ви уважно будете слідкувати за кожним етапом приготування, а потім дотримаєтеся чіткої рецептури – ви отримаєте ідеальну страву, яка сподобається усім членам вашої родини.
Інгредієнти
Качка1,2 кг |
Цибуля2 шт. |
Морква2 шт. |
Часник2 зуб. |
Вода750 мл |
Сіль1,5 ч. л. |
Приправа до м`яса1 ч. л. |
Хмелі-Сунелі1 ч. л. |
Рослинна олія20 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot14.png)
Спочатку нам знадобиться одна не надто велика качка. Розрізаємо птицю на невеликі порційні шматочки. Зауважте, що з качки обов’язково потрібно обрізати зайвий жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot26.png)
Тепер розігріваємо сковорідку з будь-якою олією. Відправляємо сюди шматочки м’яса і смажимо їх до появи золотавої скоринки з обох боків. Приблизно цей етап займає 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot36.png)
Далі чистимо моркву та цибулю. Моркву нарізаємо соломкою, а цибулю – тоненькими чверть кільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot47.png)
Після цього подрібнені овочі відправляємо до підсмаженої качки. Усе ретельно перемішуємо і смажимо впродовж 5-7 хвилин, тобто до м’якості овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot56.png)
Тепер в отриману масу всипаємо сіль та улюблені спеції. Гарненько все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot66.png)
На наступному етапі в сковорідку вливаємо окріп. Ставимо на плиту і тушкуємо півтори години з моменту закипання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot79.png)
За 30 хвилин до готовності чистимо часник і подрібнюємо його будь-яким способом. Відправляємо у сковорідку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot112.png)
Через пів години страву можна подавати до столу. Смачного!