Основні стравиСмажена риба

Смажена щука

6
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажена щука

М'ясо щуки відрізняється від м'яса інших риб. Тому, найчастіше, щучє м'ясо вважається делікатесним, і в багатьох ресторанах характеризується високою ціною в порівнянні з іншими стравами. Але, для того, щоб зробити таке блюдо самостійно в домашніх умовах досить мати трохи часу в запасі, саму щуку і спеції. Нехитрими діями ми зможемо приготувати з вами смачну і ситну рибну страву з дієтичного м'яса щуки!

Інгредієнти

Щука1 шт.
Сільза смаком
Спеції для рибиза смаком
Лимон0.5 шт.
Рослинна оліядля смаження
Манна крупадля панірування
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку, необхідно очистити рибу від луски, випатрати, видалити плавники і голову. Добре промиту тушку щуки ріжемо на шматочки.

cook step
2

Додаємо в рибу сіль, перець і спеції за смаком.

cook step
3

Видавлюємо до щуки сік половинки лимона. Не варто додавати багато лимонного соку, інакше риба вийде кислою. Все перемішуємо і можемо приступати до смаження.

cook step
4

Перед тим як ми викладемо рибу для обсмажування на гарячу сковороду з рослинним маслом, необхідно її обваляти в манній крупі. Манна крупа буде виступати в нашому блюді як панірування.

cook step
5

Обсмажуємо щуку до золотистої скоринки з двох сторін. Не варто накривати сковорідку кришкою, якщо не хочете отримати ефект вареної риби.

cook step
6

Коли на нашій щуці утворилася засмажена скоринка, ми можемо викладати її зі сковороди. Для того, щоб позбутися від масла, яке залишилося на рибі, викладіть щуку на серветку, щоб масло вбралося в неї.

cook step
7

Готову рибу подавайте на стіл в теплому або холодному вигляді, на ваш смак. Також, таке блюдо відмінно поєднується з рисом! Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти