Смажений окунь

В першу чергу, нам необхідно почистити і промити рибу. Ми видаляємо з окуня луску, нутрощі, голову, хребет залишаємо.

Для кляру нам знадобиться 1 яйце. Вбиваємо його в чашу і збиваємо вінчиком.

Додаємо сіль і перець за смаком. Можна додати спеції до риби, на ваш смак.

Трохи додамо води, і можемо поступово вмішувати борошно. Кляр має вийти по консистенції як густа сметана.

Коли наш кляр готовий, промокніть рибу серветкою, щоб прибрати зайву вологу. Також варто трохи посолити і поперчити самі тушки риби. Тепер можемо викладати рибу на сковороду, попередньо обмокнувши кожен шматочок в клярі.

Обсмажуємо рибу з двох сторін на великій кількості рослинного масла.

Готові шматочки риби викладаємо на серветку, для того, щоб позбутися від надлишків олії. Смажений окунь в клярі можна подавати на стіл як в гарячому так і теплому вигляді, смачного!