МоваЯзык
Головна Блоги

Смажений окунь

Смажений окунь - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Сьогодні ми будемо готувати смажену рибу в клярі, а саме річкового окуня. Як правило, для того, щоб приготувати смачну рибну страву з річкової риби варто дотримуватися деяких поза голосних правил. По-перше, чим молодша риба, тим менше шансів відчути смак мулу, який незмінно супроводжує велику річкову рибу. По-друге, правильно приготований кляр - це 50 відсотків успіху всієї рибної страви. Врахувавши ці не хитрі тонкощі можна приготувати відмінного смаженого окуня!

Відео

Інгредієнти

Окунь 5 шт.

Яйця 1 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Вода 50 мл.

Пшеничне борошно 100 гр.

Приготування

Смажений окунь - Крок 1 1
Смажений окунь - Крок 2 2
Смажений окунь - Крок 3 3
1

В першу чергу, нам необхідно почистити і промити рибу. Ми видаляємо з окуня луску, нутрощі, голову, хребет залишаємо.

2

Для кляру нам знадобиться 1 яйце. Вбиваємо його в чашу і збиваємо вінчиком.

3

Додаємо сіль і перець за смаком. Можна додати спеції до риби, на ваш смак.

Смажений окунь - Крок 4 4
Смажений окунь - Крок 5 5
Смажений окунь - Крок 6 6
4

Трохи додамо води, і можемо поступово вмішувати борошно. Кляр має вийти по консистенції як густа сметана.

5

Коли наш кляр готовий, промокніть рибу серветкою, щоб прибрати зайву вологу. Також варто трохи посолити і поперчити самі тушки риби. Тепер можемо викладати рибу на сковороду, попередньо обмокнувши кожен шматочок в клярі.

6

Обсмажуємо рибу з двох сторін на великій кількості рослинного масла.

Смажений окунь - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові шматочки риби викладаємо на серветку, для того, щоб позбутися від надлишків олії. Смажений окунь в клярі можна подавати на стіл як в гарячому так і теплому вигляді, смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати