Основні стравиСмажене м'ясо

Смажена телятина на сковороді

5
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажена телятина на сковороді

Телятина вважається делікатесним продуктом, оскільки це дуже ніжне м'ясо, яке містить багато кальцію, а також вітаміни Е, В6 і В2. Страви з телятини рекомендують після важких травм, для зміцнення імунітету та нормалізації обміну речовин. Найзручнішим способом приготування м'яса вважається смаження. Спочатку шматочок телятини миють, знімають плівки та просушують рушником. Дехто готує м'ясо у власному соку, зовсім не використовуючи рослинну олію. Також можна додати кільця помідорів. Вони пустять сік і не дадуть м'ясу підгоріти.

Інгредієнти

Яловичина900 г
Цибуля ріпчаста3 шт.
Рослинна олія6 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Цукор1 ч. л.
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Насамперед потрібно промити яловичину та добре висушити, а також нарізати кубиками.

cook step
2

Далі з'єднуємо разом сіль, цукор і мелений чорний перець.

cook step
3

Далі беремо дві-три головки ріпчастої цибулі та нарізаємо тонкими півкільцями.

cook step
4

Нагріваємо рослинну олію на сковороді, викладаємо шматочки яловичини. Висипаємо суміш солі, цукру та перцю, а потім перемішуємо.

cook step
5

Обсмажуємо м'ясо протягом 10 хвилин з відкритою кришкою на сильному вогні. Періодично його потрібно помішувати.

cook step
6

Коли м'ясо покриється золотистою скоринкою, додаємо ріпчасту цибулю. Обсмажуємо до прозорості цибулі, приблизно 5-7 хвилин.

cook step
7

Вливаємо ще приблизно склянку води, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо ще 10 хвилин, а після подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Смажена яловичина з цибулею на сковороді

Смажена яловичина з цибулею на сковороді

Класичне смажене м'ясо з цибулею – це справжня чоловіча страва, адже в ній немає нічого зайвого – все просто і лаконічно. Саме поєднання таких ...
Борис на кухні господар
Борис на кухні господар
4
легко
40
Всі рецепти