МоваЯзык
Головна Блоги

Смажений минтай

Смажений минтай - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Якщо ви вже вирішили приготувати на вечерю рибу, але все ще не можете визначитися і вибрати яку саме, то ми пропонуємо вам зупинити свій вибір на минтаї. Цю рибу можна по істині назвати "зручною". Вся справа в тому, що ціна в магазині на неї не так велика, як на інші види риби, а за поживними властивостями минтай не поступається більш дорогим сортам. Також, дана риба готується швидко, адже, як правило, продається вже в очищеному вигляді. З такою рибою дуже зручно і легко радувати себе рибними стравами!

Відео

Інгредієнти

Минтай 2 шт.

Сіль 0.5 ст.л.

Цукор 0.5 ст.л.

Пшеничне борошно для кляру

Рослинна олія для смаження

Приготування

Смажений минтай - Крок 1 1
Смажений минтай - Крок 2 2
Смажений минтай - Крок 3 3
1

Перед приготуванням нашої рибного страви варто подбати про саму рибу в першу чергу. Минтай ми повинні добре промити, випатрати, видалити темну плівку, яка знаходиться в черевці риби.

2

Тепер, приготуємо розчин для риби. У воду (приблизно 400 мл.) Додаємо сіль і цукор, добре перемішаємо для розчинення.

3

Тушки минтая слід порізати на шматочки-стейки (приблизно по 3-4 см. товщиною). Порізану рибу відправляємо в цукрово-соляний розчин і залишаємо на 20-30 хвилин.

Смажений минтай - Крок 4 4
Смажений минтай - Крок 5 5
Смажений минтай - Крок 6 6
4

Через 20-30 хвилин зливаємо воду, і починаємо вивалювати з усіх боків кожен шматочок риби в борошні.

5

Перед тим як ми почнемо обсмажувати рибу на сковороді, необхідно добре розжарити поверхню з рослинним маслом, щоб при смаженні риба не просочувалася великою кількістю масла, а саме обсмажувалася в ньому.

6

Коли сковорода розжарилася, ми викладаємо шматочки минтая в борошні й обсмажуємо з двох сторін.

Смажений минтай - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли ми перевернемо шматочки риби на іншу сторону, слід накрити сковорідку кришкою на 3 хвилини, щоб риба протушкувалася всередині. Після цього ми можемо виключати плиту, так як наша рибка готова.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати