МоваЯзык

Смажений минтай

Смажений минтай - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Якщо ви вже вирішили приготувати на вечерю рибу, але все ще не можете визначитися і вибрати яку саме, то ми пропонуємо вам зупинити свій вибір на минтаї. Цю рибу можна по істині назвати "зручною". Вся справа в тому, що ціна в магазині на неї не так велика, як на інші види риби, а за поживними властивостями минтай не поступається більш дорогим сортам. Також, дана риба готується швидко, адже, як правило, продається вже в очищеному вигляді. З такою рибою дуже зручно і легко радувати себе рибними стравами!

Відео

Інгредієнти

Минтай 2 шт.

Сіль 0.5 ст.л.

Цукор 0.5 ст.л.

Пшеничне борошно для кляру

Рослинна олія для смаження

Приготування

Смажений минтай - Крок 1 1
Смажений минтай - Крок 2 2
Смажений минтай - Крок 3 3
1

Перед приготуванням нашої рибного страви варто подбати про саму рибу в першу чергу. Минтай ми повинні добре промити, випатрати, видалити темну плівку, яка знаходиться в черевці риби.

2

Тепер, приготуємо розчин для риби. У воду (приблизно 400 мл.) Додаємо сіль і цукор, добре перемішаємо для розчинення.

3

Тушки минтая слід порізати на шматочки-стейки (приблизно по 3-4 см. товщиною). Порізану рибу відправляємо в цукрово-соляний розчин і залишаємо на 20-30 хвилин.

Смажений минтай - Крок 4 4
Смажений минтай - Крок 5 5
Смажений минтай - Крок 6 6
4

Через 20-30 хвилин зливаємо воду, і починаємо вивалювати з усіх боків кожен шматочок риби в борошні.

5

Перед тим як ми почнемо обсмажувати рибу на сковороді, необхідно добре розжарити поверхню з рослинним маслом, щоб при смаженні риба не просочувалася великою кількістю масла, а саме обсмажувалася в ньому.

6

Коли сковорода розжарилася, ми викладаємо шматочки минтая в борошні й обсмажуємо з двох сторін.

Смажений минтай - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли ми перевернемо шматочки риби на іншу сторону, слід накрити сковорідку кришкою на 3 хвилини, щоб риба протушкувалася всередині. Після цього ми можемо виключати плиту, так як наша рибка готова.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви вже вирішили приготувати на вечерю рибу, але все ще не можете визначитися і вибрати яку саме, то ми пропонуємо вам зупинити свій вибір на минтаї. Цю рибу можна по істині назвати "зручною". Вся справа в тому, що ціна в магазині на неї не так велика, як на інші види риби, а за поживними властивостями минтай не поступається більш дорогим сортам. Також, дана риба готується швидко, адже, як правило, продається вже в очищеному вигляді. З такою рибою дуже зручно і легко радувати себе рибними стравами!