Печеня зі свинини

Name: Печеня зі свинини
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 7
Cuisine: Німецька кухня
Ingredients: Свинина 1 кг; Картопля 1,5 кг; Цибуля 2 шт.; Сіль За смаком; Перець чорний мелений За смаком; Лавровий лист За смаком; Зелень За смаком; Овочева заготовка 150 г

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Печеню готують із різних сортів м'яса, додаючи картоплю та інші овочі. М'ясо можна вибирати будь-яке, але дуже смачною зробить страву додавання свинини. Вона має достатню жирність, щоб наситити, і добре поєднується з іншими інгредієнтами.

Крім того, цей сорт м'яса досить популярний і його, напевно, можна знайти в холодильнику кожного. Тому для приготування печені зі свинини не потрібна особлива попередня підготовка, тож її можна зробити у будь-який час.

Інгредієнти

Свинина1 кг

Картопля1,5 кг

Цибуля2 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Лавровий листЗа смаком

ЗеленьЗа смаком

Овочева заготовка150 г

Приготування

Нарізуємо цибулю півкільцями, викладаємо її на розігріту сковорідку з олією і обсмажуємо до прозорості.

Поки цибуля смажиться, свинину нарізуємо невеликими шматками, додаємо до неї перець, сіль і викладаємо на іншу сковорідку.

Обсмажене м'ясо викладаємо зверху на цибулю, перемішуємо і даємо суміші трохи підсмажитися.

У сковорідку, де смажилося м'ясо, відправляємо картоплю, нарізану великими шматками, і обсмажуємо до золотистої скоринки.

Потім викладаємо картоплю в сотейник, додаємо м'ясо з цибулею, лавровий лист і овочеву заготовку.

Вливаємо пів склянки води, накриваємо сотейник фольгою і ставимо в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.

Після чого зменшуємо температуру до 100 градусів і залишаємо страву на 40 хвилин. Після готовності дістаємо печеню з духовки і розкладаємо по порціях.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!