![Печеня зі свинини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1174.jpg?size=636x424)
Печеню готують із різних сортів м'яса, додаючи картоплю та інші овочі. М'ясо можна вибирати будь-яке, але дуже смачною зробить страву додавання свинини. Вона має достатню жирність, щоб наситити, і добре поєднується з іншими інгредієнтами.
Крім того, цей сорт м'яса досить популярний і його, напевно, можна знайти в холодильнику кожного. Тому для приготування печені зі свинини не потрібна особлива попередня підготовка, тож її можна зробити у будь-який час.
Інгредієнти
Свинина1 кг |
Картопля1,5 кг |
Цибуля2 шт. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Лавровий листЗа смаком |
ЗеленьЗа смаком |
Овочева заготовка150 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-330.png)
Нарізуємо цибулю півкільцями, викладаємо її на розігріту сковорідку з олією і обсмажуємо до прозорості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-331.png)
Поки цибуля смажиться, свинину нарізуємо невеликими шматками, додаємо до неї перець, сіль і викладаємо на іншу сковорідку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-332.png)
Обсмажене м'ясо викладаємо зверху на цибулю, перемішуємо і даємо суміші трохи підсмажитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-333.png)
У сковорідку, де смажилося м'ясо, відправляємо картоплю, нарізану великими шматками, і обсмажуємо до золотистої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-334.png)
Потім викладаємо картоплю в сотейник, додаємо м'ясо з цибулею, лавровий лист і овочеву заготовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-335.png)
Вливаємо пів склянки води, накриваємо сотейник фольгою і ставимо в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-336.png)
Після чого зменшуємо температуру до 100 градусів і залишаємо страву на 40 хвилин. Після готовності дістаємо печеню з духовки і розкладаємо по порціях.