МоваЯзык

Печеня

Печеня - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Печеня
Поділитися

Традиційна печеня – це м'ясо, запечене у печі. Але нині під цією назвою мається на увазі поєднання м'яса, картоплі та інших овочів, тушкованих на плиті або в духовці.

Важливим аспектом цієї страви є те, що інгредієнти повинні бути трохи розвареними. Поєднання усіх елементів утворює неймовірний смак і аромат. Крім того, печеню неважко приготувати і вона чудово насичує. Страву особливо добре подавати гарячою, помістивши у глиняні горщики.

Відео

Інгредієнти

Картопля 800 г

Яловичина 400 г

Часник 2 зубчики

Лавровий лист 2-4 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Рослинна олія 150 г

Сметана 100 г

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Печеня - Крок 1 1
Печеня - Крок 2 2
Печеня - Крок 3 3
1

Для початку необхідно нарізати інгредієнти. Картоплю і м'ясо нарізуємо великими кубиками, натираємо моркву і подрібнюємо цибулю з часником.

2

Потім ставимо на плиту сковорідку і сотейник, наливаємо рослинну олію і даємо розігрітися.

3

У розпечену олію викладаємо картоплю. Її необхідно обсмажувати на сильному вогні до напівготовності.

Печеня - Крок 4 4
Печеня - Крок 5 5
Печеня - Крок 6 6
4

Поки картопля готується, на сковорідку відправляємо м'ясо, трохи обсмажуємо, а потім додаємо до нього цибулю.

5

Цибуля має стати трохи прозорою, після чого додаємо моркву, перемішуємо, накриваємо кришкою і пасеруємо на слабкому вогні.

6

Далі перекладаємо засмажку до картоплі, доливаємо 1 літр води, доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець, лавровий лист, часник і сметану.

Печеня - Крок 7 7
Смачного!
7

Накриваємо страву кришкою і залишаємо варитися на повільному вогні 30-35 хвилин. Після чого вимикаємо плиту, даємо трохи настоятися і розкладаємо печеню по порціях.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Традиційна печеня – це м'ясо, запечене у печі. Але нині під цією назвою мається на увазі поєднання м'яса, картоплі та інших овочів, тушкованих на плиті або в духовці.

Важливим аспектом цієї страви є те, що інгредієнти повинні бути трохи розвареними. Поєднання усіх елементів утворює неймовірний смак і аромат. Крім того, печеню неважко приготувати і вона чудово насичує. Страву особливо добре подавати гарячою, помістивши у глиняні горщики.