МоваЯзык
Головна Блоги

Аджапсандал із картоплею

Аджапсандал із картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4-5
Поділитися

Для приготування аджапсандалу намагайтеся брати лише стиглі, свіжі та якісні овочі. Від цього залежить, чи вийде ваша страва смачною та запашною. Навіть самі кавказці готують страву по-різному, що вже казати про слов'янських господинь. Тому не бійтеся додавати свою родзинку до страви. Ми пропонуємо вам найпростіший рецепт.

Відео

Інгредієнти

Кінза 1 пучок

Базилік 1 ст. л.

Часник 5 зубчиків

Томатна паста 2 ч. л.

Приготування

Аджапсандал із картоплею - Крок 1 1
Аджапсандал із картоплею - Крок 2 2
Аджапсандал із картоплею - Крок 3 3
1

Нарізаємо кубиками баклажани, після чого висипаємо їх у глибоку ємність. Посипаємо сіллю і відкладаємо убік на 15 хвилин. Після цього їх треба ретельно промити і висушити.

2

Потім наріжте кубиками картоплю, моркву і цибулю нарізаємо півкільцями. Часник подрібніть через прес. Розігрійте сковороду, влийте олію і обсмажуйте картоплю. Коли вона покриється золотистою скоринкою, виймайте її.

3

Викладіть баклажани на сковороду, через 5 хвилин додайте цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додайте болгарський перець і перемішайте.

Аджапсандал із картоплею - Крок 4 4
Аджапсандал із картоплею - Крок 5 5
Аджапсандал із картоплею - Крок 6 6
4

Слідом викладіть картоплю, подрібнений часник і томатну пасту. Перемішайте інгредієнти.

5

Додайте цукор, так смак страви суттєво покращиться. Посипте овочі базиліком, кінзою, посоліть і поперчіть.

6

Накриваємо сковороду кришкою і готуємо страву ще 5 хвилин на повільному вогні. Потім можна додати часник, що залишився. Подавайте до столу разом зі свіжим лавашем.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати