МоваЯзык

Аджапсандал із картоплею

Аджапсандал із картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4-5
Поділитися

Для приготування аджапсандалу намагайтеся брати лише стиглі, свіжі та якісні овочі. Від цього залежить, чи вийде ваша страва смачною та запашною. Навіть самі кавказці готують страву по-різному, що вже казати про слов'янських господинь. Тому не бійтеся додавати свою родзинку до страви. Ми пропонуємо вам найпростіший рецепт.

Відео

Інгредієнти

Кінза 1 пучок

Базилік 1 ст. л.

Часник 5 зубчиків

Томатна паста 2 ч. л.

Приготування

Аджапсандал із картоплею - Крок 1 1
Аджапсандал із картоплею - Крок 2 2
Аджапсандал із картоплею - Крок 3 3
1

Нарізаємо кубиками баклажани, після чого висипаємо їх у глибоку ємність. Посипаємо сіллю і відкладаємо убік на 15 хвилин. Після цього їх треба ретельно промити і висушити.

2

Потім наріжте кубиками картоплю, моркву і цибулю нарізаємо півкільцями. Часник подрібніть через прес. Розігрійте сковороду, влийте олію і обсмажуйте картоплю. Коли вона покриється золотистою скоринкою, виймайте її.

3

Викладіть баклажани на сковороду, через 5 хвилин додайте цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додайте болгарський перець і перемішайте.

Аджапсандал із картоплею - Крок 4 4
Аджапсандал із картоплею - Крок 5 5
Аджапсандал із картоплею - Крок 6 6
4

Слідом викладіть картоплю, подрібнений часник і томатну пасту. Перемішайте інгредієнти.

5

Додайте цукор, так смак страви суттєво покращиться. Посипте овочі базиліком, кінзою, посоліть і поперчіть.

6

Накриваємо сковороду кришкою і готуємо страву ще 5 хвилин на повільному вогні. Потім можна додати часник, що залишився. Подавайте до столу разом зі свіжим лавашем.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Для приготування аджапсандалу намагайтеся брати лише стиглі, свіжі та якісні овочі. Від цього залежить, чи вийде ваша страва смачною та запашною. Навіть самі кавказці готують страву по-різному, що вже казати про слов'янських господинь. Тому не бійтеся додавати свою родзинку до страви. Ми пропонуємо вам найпростіший рецепт.